韓國蘿蔔泡菜

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韓國蘿蔔泡菜

韓國蘿蔔泡菜的做法大致都是差不多的,這裡一些原料最好是購買韓國原產的比較好,例如一些辣椒醬的選用。韓國的辣椒醬和我國的辣椒醬大不相同,當然自己製作也是可以的。

韓國蘿蔔泡菜

食材準備

白蘿蔔2根,辣椒粉30g,糖稀適量,香蔥20g,鹽適量,糖適量,蝦醬1勺,蒜泥1勺,生薑末1勺。

方法步驟

1.蘿蔔切成方塊,加鹽,加糖腌1小時;

2.腌好的蘿蔔塊瀝干水,加入辣椒粉,蒜泥,生薑末;蝦醬和糖稀;

3.然後再加入蝦醬和糖稀拌勻即可。

家常韓國蘿蔔泡菜

食材準備

白蘿蔔適量,胡蘿蔔適量,大蒜少許,小蔥適量,胡蘿蔔適量。

方法步驟

1.將白蘿蔔切塊,用鹽水浸泡3小時,撈出瀝干;

2.大蒜搗碎,小蔥切段,胡蘿蔔切絲;

3.碗中放入胡蘿蔔,小蔥,辣椒,雞粉,鹽拌勻;

4.然後放入白蘿蔔,海鮮醬油,攪拌均勻,蓋蓋放幾天即可。

正宗韓國蘿蔔泡菜

食材準備

白蘿蔔1根,胡蘿蔔1根,蘋果1個,梨1個,白糖適量,鹽少許,蝦醬適量,魚露適量,辣椒粉適量,粗辣椒粉少許,甜杏仁適量,白芝麻適量,洋蔥,芹菜適量,蔥白,魷魚絲適量,韭菜適量,蒜少許,糯米粉,牛肉粉,姜少許。

方法步驟

1.白蘿蔔洗凈,切成厚片后切丁,加鹽腌5小時;

2.姜切末,蒜搗碎,蘋果和梨做成醬,胡蘿蔔切絲,蔥白切絲,韭菜切段;

3.將魷魚絲切末,青菜切小段,洋蔥切末,牛肉粉適量;

4.鍋中燒水,放入糯米粉,攪拌均勻,煮開攪拌至粘稠;

5.關火后倒入粗辣椒粉,攪拌均勻;

6.辣椒湯放涼后加入蝦醬,魚露,牛肉粉,白芝麻,白糖,韭菜絲,蔥絲,胡蘿蔔絲;

7.再加入芹菜段,洋蔥末,生薑末和蒜末,杏仁末,魷魚絲,蘋果和梨醬攪勻;

8.然後加入一些,白糖調味,將腌好的蘿蔔塊沖洗后控干放入容器,加入辣椒粉;

9.然後將做好的水果辣椒醬倒入拌勻,蓋蓋發酵3到5天即可。

簡易韓國蘿蔔泡菜

食材準備

蘿蔔1個,蔥段適量,大蒜白適量,生薑末適量,梨1個,蘋果適量,洋蔥半個。

方法步驟

1.白蘿蔔1個,洗凈切粒,然後加入鹽殺水20分鐘;

2.其餘配料切好與蘿蔔混合,加入鹽,雞精,魚露,辣椒粉;

3.抓勻之後放入保鮮盒中,倒入湯汁,蓋膜;

4.然後蓋蓋腌制1到5天,氣溫越高時間越短。

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