清蒸草魚怎麼做好吃

草魚是一種比較喜歡吃草的魚，這種魚在家常魚中長的個頭還比較大，它的肉質雖然不如鰱魚細嫩，但是草魚的刺比鰱魚來說要少太多了，特別是小刺比較少，相信有不少朋友是喜歡吃草魚的，下面我們就來看看清蒸炒魚怎麼做好吃。

清蒸草魚怎麼做好吃：清蒸草魚

食材準備

魚，油，蔥姜，醬油，香菜，蒸魚豉油。

方法步驟

1.取蒸碟，抹上一層油，鋪上幾片姜；

2.將魚清理乾淨，然後放在盤中的生薑片上，再鋪一些姜；

3.鍋中放入適量的水，燒開后，將魚放入鍋中蒸10分鐘左右；

4.出鍋後放一些香菜和蔥花，到一些蒸魚豉油；

5.然後另起一鍋，燒熱一勺油，淋在魚身上即可。

清蒸草魚怎麼做好吃：雪菜蒸草魚

食材準備

草魚一條，雪菜，生薑片，蔥段，料酒，鹽，紅椒，油。

方法步驟

1.魚洗凈處理好后在魚身上劃上刀口；

2.然後將魚放入盤中，身上放入雪菜和生薑片，蔥段，然後在魚身上淋上料酒，少許鹽和油；

3.然後放入上氣的蒸鍋中，中火蒸上10分鐘，出鍋前撒些紅椒點綴即可。

小貼士

清蒸魚最好選用新鮮的魚，要剛宰殺的才好吃。

清蒸草魚怎麼做好吃：簡易清蒸草魚

食材準備

草魚適量，蔥姜適量，蒸魚豉油，料酒，鹽少許。

方法步驟

1.將草魚處理乾淨，沖洗乾淨后控水抹上鹽和料酒腌幾分鐘；

2.姜部分切絲，部分切片，蔥打結待用；

3.在魚身上打上斜刀，魚身上和肚中塞入生薑片，再放一些蔥結；

4.蒸鍋水燒開後放入魚，再放一個小碗，碗中裝蒸魚豉油；

5.中火蒸5分鐘后，虛蒸5分鐘，出鍋後去掉蔥結和生薑片；

6.將蒸魚豉油淋在魚上，然後再放一些蔥生薑絲，淋上一勺冒煙的熱油即可

清蒸草魚怎麼做好吃：剁椒清蒸草魚頭

食材準備

魚頭1個，蔥姜蒜，鹽，料酒，醋，老乾媽，剁椒適量，蒸魚豉油，食用油少許。

方法步驟

1.將魚頭洗凈擦乾，姜切絲，蒜壓碎待用；

2.魚頭用料酒，醋，鹽，油抹勻，然後拌入生薑絲，蒜碎和老乾媽；

3.取蒸盤，底部鋪上蔥姜，然後放入魚肉，在上面鋪上一層剁椒腌半小時；

4.腌好后淋少許蒸魚豉油，放入蒸鍋中蒸10分鐘左右即可。

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