大餅怎麼做

大餅一種餅，比一般的餅大一些就可以叫做大餅，所以這種餅非常的多，將所有的餅都做大一些都可以叫做大餅。那麼這麼多種大餅中哪些大餅好吃呢，這就看各位的喜好了，一起來看看大餅怎麼做吧。

東北大餅怎麼做

食材準備

玉米面3小碗，麵粉適量，開水，溫水適量，酵母，糖，油適量。

方法步驟

1.將玉米面放入盆中，加入少許麵粉；

2.水燒開，放入有玉米面的盆中，加入玉米面燙熟，晾涼待用；

3.將麵粉，糖，酵母放入玉米面的盆中，攪拌均勻；

4.放入適量的溫水和成面，蓋膜發酵至兩倍大；

5.麵糰排空氣，分小劑，做成餅狀，鍋中少許油，放入餅煎

6.鍋中然後加入少許熱水，小火燒至水干即可。

家常大餅怎麼做

食材準備

中粉300g，沸水少許，冷水適量，蔥花適量，鹽少許，沙拉油適量。

方法步驟

1.中粉將麵筋過篩，加入少許水揉成麵糰蓋膜發酵半小時；

2.擀成大片，分成3份，抹上沙拉油，撒入蔥花，鹽，捲成卷；

3.然後擀成薄圓面片，平底鍋預熱，抹上少許油，放入餅煎至金黃即可。

芝麻大餅怎麼做

食材準備

麵粉半斤，酵母少許，鹽少許，小蘇打適量，紅豆沙，糖少許。

方法步驟

1.將酵母放入溫水中攪拌均勻，加入鹽，小蘇打；

2.放入麵粉，攪勻揉成麵糰，蓋膜發酵2小時；

3.然後排氣，鬆弛15分鐘，餡料分成小劑，放入麵糰中，擀成餅狀；

4.然後撒些芝麻，放入平底鍋中，煎至兩面黃即可。

黃金大餅怎麼做

食材準備

發麵100g，麵粉200g，牛奶適量，花生餡適量，雞蛋一個，小蘇打適量，油適量。

方法步驟

1.將發麵加入牛奶，雞蛋，油揉成麵糰發酵；

2.小蘇打加水與麵糰揉勻，發20分鐘，然後分成小劑；

3.擀成餅狀，然後包入花生餡，再次擀成餅狀；

4.電餅鐺燒熱少許油，放入餅煎至兩面黃即可。

更多精彩推薦

白玉菇

揚州炒飯

野生黑木耳

胡蘿蔔燉羊肉

武昌魚怎麼做好吃

相關專題推薦：熏肉大餅的做法大全