墨魚乾怎麼吃

墨魚干是將墨魚晒乾后得到的一種食材，方便保存，而且能夠長時間保存，那這墨魚乾怎麼吃呢，一般的墨魚乾，大家都是燉肉了。其實不僅僅可以用來燉肉，還可以做出其他很多美食。

墨魚乾怎麼吃：蒸墨魚乾

食材準備

墨魚乾200g，五花肉50g，油適量，白糖適量，生抽，老抽適量。

方法步驟

1.將墨魚乾放入清水中浸泡20分鐘，五花肉去皮切條；

2.泡好的墨魚乾去骨和牙齒洗凈待用；

3.將墨魚乾切條，鍋中燒熱油放入生薑片，倒入五花肉煸炒至出油；

4.然後倒入墨魚乾翻炒，加入料酒，生抽，白糖炒勻；

5.出鍋加入老抽炒勻，然後倒入大碗中，放入電飯鍋中蒸；

6.飯熟蒸至入味后即可出鍋。

墨魚乾怎麼吃：墨魚乾肉湯

食材準備

墨魚乾2個，廋肉200g，飯豆適量，紅棗適量，枸杞少許，冰糖適量，白酒2勺，生薑少許，乾貝少許。

方法步驟

1.干墨魚雙面烤10秒，然後切絲待用；

2.鍋中少許油放入生薑片，下入生薑絲，翻炒幾次；

3.炒至半熟後下入白酒，然後倒入飯豆，翻炒；

4.加入冰糖，適量白水，放入紅棗，枸杞；

5.裝入高壓鍋中，上汽後轉為小火燉20分鐘即可。

墨魚乾怎麼吃：墨魚乾筒子骨

食材準備

筒子骨適量，墨魚乾少許，蚝干300g，水適量，料酒，鹽少許。

方法步驟

1.筒子骨洗凈後放入開水鍋中焯燙晾涼，蚝乾洗凈；

2.墨魚乾剪成小塊洗凈放入砂鍋中；

3.然後放入筒子骨，蚝干，加入適量水和料酒；

4.煲煮4小時左右，加入少許鹽調味即可。

墨魚乾怎麼吃：墨魚乾燒豬肉

食材準備

五花肉1斤，蒜苗適量，辣椒少許，墨魚乾適量，醬油適量，黑糖少許，高粱酒少許。

方法步驟

1.將五花肉洗凈，放入鍋中加水煮，焯水半小時；

2.然後將五花肉切成厚片待用，炒鍋中放入蒜苗和辣椒炒香；

3.然後放入剪好的墨魚乾炒香，加入黑糖和醬油略炒，接著倒入五花肉；

4.放入高粱酒拌炒，加水沒過食材，煮沸後轉為小火慢慢燒；

5.大火鹵半小時，收汁后出鍋即可。

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