623
舌尖上的家常菜阿婆油爆蝦的主料:明蝦(500克)生薑(適量)舌尖上的家常菜阿婆油爆蝦的主料:2.首先將蝦的鬍鬚切掉,然後在肚子上開一刀(肚子上開一刀的好處就是吃的時候方便,而且便於入味,我是個不愛吃蝦蟹的人,因為……
喜歡這些美食嗎?
舌尖上的家常菜阿婆油爆蝦的材料
明蝦 (500g) 生薑 (適量)舌尖上的家常菜阿婆油爆蝦的材料
2.首先將蝦的鬍鬚切掉,然後在肚子上開一刀(肚子上開一刀的好處就是吃的時候方便,而且便於入味,我是個不愛吃蝦蟹的人,因為吃起來太麻煩了,但是這道油爆蝦就不一樣,只要咬住蝦殼輕輕一扯,蝦肉就出來了,而且非常的入味,吃起來非常的方便)
3.起油鍋,燒熱至7-8成熱,倒入蝦炸15秒左右撈出(油溫為30度一成,7-8成就是230度左右)
4.蝦炸好撈出瀝油
5.鍋中加生薑片和蔥結炒香
6.然後下炸好的蝦,加料酒適量,蒸魚豉油適量,醬油少許,鹽微量,雞精微量,清湯適量,然後蓋上蓋子悶煮3-5分鐘即可(這道菜的調味也是跟正宗做法完全不同,主要是蒸魚豉油,其它都需少量即可)
7.然後擺盤,朝一個方向,先擺第一層
8.然後在擺第二層
9.第三層放入最小的蝦即可,圍好之後,把鍋中剩餘的湯汁倒入,然後放點蔥絲即可
小貼士
油溫要高,時間要短
一年四季,好象都有屬於它的顏色,秋天是黃色的,冬天是白色的,夏天是什麼顏色,紅色嗎,想到就...
雞蛋豆腐花是我的私房菜,說起這個私房菜,不得不說我家木頭,每次我創意了私房菜,都被木頭說了...
銀條,第一次聽這個菜名的時候覺得它根本就不是吃的東東呀,直到見到它的真面目才相信原來這是可...
豆腐及豆腐製品的蛋白質含量豐富,屬完全蛋白,不僅含有人體必需的8種氨基酸,而且比例也接近人...
提拉米蘇這個甜點喜歡的人可不在少數甚至包括男生前兩周遠在加拿大生活工作的弟弟回來看望父母作...
很喜歡跟著老姐尋找各種美食,品嘗那些「傳說中」的創意人氣菜肴,而今天這款沙拉的想法就來自某...
春回大地,萬物復甦,眼看著葉兒將要綠滿枝頭,這種生機總是讓人心潮澎湃。我們尋找春天,不單單...
姜芽是老薑在潮濕的環境里生成的嫩芽,肥嫩潔白。一般是收成后洗凈泥土進行腌制或用來烹,味道鮮...
白菜的第一個寓意,取自白菜的諧音,意為“百財”,有聚財、招財、發財...
蘋果酒為低度酒,含有較豐富的營養,適量飲用可舒筋活絡,增進身體健康。蘋果酒是一種低度含酒精...
夏季的時候,天氣熱就會導致人的胃口不佳,油膩的菜,重口味的菜,太燙的菜都不太適合在炎熱的夏...
日式飲食,因為口味清淡營養搭配合理,製作方式健康而備受推崇。個人最喜歡的就是各種刺身,雖然...
每年的這個時候,南方的土地里蘊育著一種珍鮮—筍 南方多山,多峻岭,竹為林,片...
家常菜雖然一般都比較簡單,可以是這確實我們中華菜肴的源頭,正是因為有了各種各樣的家常菜,才...
春季是養肝的季節,菠菜是補肝最好的蔬菜,適量多吃些菠菜可起到很好的養肝保健功效,可以養血滋...
舌尖上的家常菜阿婆油爆蝦的主料:明蝦(500克)生薑(適量)舌尖上的家常菜阿婆油爆蝦的主料...
周末去超市,看到了鴨肉,覺得的確是個該吃鴨子的時節,果斷買了半隻 啤酒鴨好吃易做,既下飯...
炒蒜蒜薹真是一道家喻戶曉的的家常菜,現在正是食用新鮮蒜薹的季節。蒜薹我們習慣叫蒜苗。臘肉炒...
油麵筋釀肉是一道非常地道的家常菜,平時買一袋油麵筋備在家中,可以配菜炒素或者家裡有剩下的...
白菜含有豐富的粗纖維,不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動,促進大便排泄,幫助消化...
家常菜蒜苔炒牛肉的主料:新鮮牛肉(250g)蒜苔(250g)鹽(4g)生抽(1勺)油(3勺...
這道菜很簡單,而且是再樸實不過的一道中國百姓的家常菜了。因為胃不太好,吃了韭菜很容易反酸...
用料豆花500g油適量鹽適量花生米適量香菜適量大蒜適量花椒油適量辣椒油適量蚝油適量樂山嫩豆...
舌尖上的高考舒緩壓力白菜炒肉片的主料:大白菜(200克)胡蘿蔔(50克)青辣椒(1個)紅辣...
解密舌尖美味香椿拌豆腐的主料:香椿(250克)北豆腐(200克)解密舌尖美味香椿拌豆腐的主...
準備時間:10分鐘內製作時間:10分鐘內用餐人數:1-2人解密舌尖2之油炸花生的簡介:油炸...
準備時間:10分鐘內製作時間:10分鐘內用餐人數:1-2人解密舌尖2之桂花魚蒸的簡介:夏天...
製作時間:30分鐘-1小時用餐人數:1-2人解密舌尖2之炸豬排的簡介:《舌尖2》的炸豬排,...
舌尖上的家常菜火丁毛豆的主料:毛豆(300克)金華火腿(60克)做舌尖上的家常菜火丁毛豆所...
舌尖上的家常菜阿婆油爆蝦的主料:明蝦(500克)生薑(適量)舌尖上的家常菜阿婆油爆蝦的主料...
現在的玉米種類很多,有糯的,有脆的,有水果香氣的,不過大部分都是甜的。我們今天來看看玉米甜...
香煎鯧魚的主料:鯧魚(1條)做香煎鯧魚所需廚具:香煎鯧魚的做法圖解步驟1.鯧魚洗凈去肚背上...
帶魚體態修成,沒有什麼小刺,吃起來比較方便,肉質比較細膩,腥味不大,營養價值高。帶魚之前我...
美容菜爆炒豬耳朵的主料:豬耳朵(1個)桂皮(1個)八角(6顆)陳皮(1個)料酒(1勺)生薑...
咖喱蝦是一道味道極為豐富的菜肴,咖喱本來就是一種複合調味料,然後再加入各種食材和原料的搭配...
牛奶燉蛋的主料:雞蛋(2個)細砂糖(適量)牛奶燉蛋的調料:牛奶(250毫升)鹽(1克)做牛...
爆炒活雞,是不是就是將一隻活的雞直接丟到鍋中爆炒呢,其實不是的,這裡爆炒活雞講究的是快,宰...
雞翅膀的肉相對於雞身上的肉來說嫩很多,不會柴,全是肌肉。類似魚瘋狂烤翅一樣的烤翅大家應該是...