家庭烤肉

現在流行的烤肉，大多數食用電烤或者炭火烤，還有新奇一點的用玉米粒烤。這些都是各種烤肉店的拿手活，我們家庭烤肉的做法當 然不可能這麼複雜，但是只要味道調好，利用烤箱或者餅鐺，平底鍋都能做出不錯的烤肉。

家庭烤肉的做法

食材準備

牛肉500g，五花肉500g，雞心200g，魷魚1條，油鹽適量，花生2把，孜然適量，芝麻，咖喱粉，五香粉適量，肉醬，生抽，金針菇適量，香菜適量，大頭菜適量。

方法步驟

1.將熟花生，芝麻，孜然放入研磨機中，攪成分粉末待用；

2.準備，鮮辣椒，花生碎，麻醬，咖喱粉，番茄醬，蒜片和洋蔥碎做烤肉蘸料；

3.雞心處理乾淨後用花生孜然芝麻粉抓勻，加少許鹽腌一會；

4.牛肉加入咖喱粉，海鮮醬油，料酒抓勻，五花肉也用咖喱粉和海鮮醬油抓勻；

5.魷魚加入五香粉和海鮮醬油腌制，蔬菜和菌類洗凈瀝干；

6.將電餅鐺加熱，放入適量蒜片，洋蔥提味，然後烤制烤肉即可。

簡易家庭烤肉的做法

食材準備

豬肉適量，生菜，蒜，孜然粒，花生油，白糖，生抽，鹽，雞精，五香粉適量。

方法步驟

1.將豬肉切成小薄片，放入保鮮袋中；

2.加入適量的白糖，鹽，雞精，生抽，五香粉，花生油腌制；

3.提前腌一個小時入味，另外孜然粒碾碎；

4.烤盤上刷一層花生油，均勻的鋪上肉，大蒜切片，生菜洗凈待用；

5.將擀碎的孜然撒在肉上，烤箱180度上下火預熱5分鐘；

6.然後放入烤盤，烤10分鐘，取出后翻面，撒上孜然，蒜片再烤8分鐘即可。

韓式家庭烤肉的做法

食材準備

五花肉500g，苦菊少許，姜蒜少許，韓國辣醬2勺，生抽2勺，蜂蜜2勺，芝麻，麻油2勺，可樂少許，孜然粉，辣椒粉少許。

方法步驟

1.將肉切片，姜蒜切末，碗中肉加入姜蒜末拌勻腌20分鐘；

2.平底鍋燒熱，放入腌好的肉片鋪開，翻面烤制肉金黃；

3.最後撒些辣椒粉和孜然粉，裝入鋪好苦菊的盤中，撒些芝麻；

4.然後用韓式辣醬，生抽，蜂蜜作為蘸料即可。

培根家庭烤肉的做法

食材準備

土豆2個，培根半袋，杏鮑菇半個，圓蔥適量，黃油少許，黑胡椒適量，鹽少許，蚝油適量，紅酒適量，調味汁適量。

方法步驟

1.土豆洗凈切塊，放入蒸鍋中蒸10分鐘；

2.杏鮑菇切丁，圓蔥，兩片培根也切丁；

3.土豆蒸好后壓成土豆泥，鍋中少許油放入菇，蔥和培根丁炒香；

4.炒出香味后加入培根炒香，然後加入胡椒粉，將炒好的放入土豆泥中，攪拌均勻；

5.然後搓成長條狀，用培根條將其捲起，放入烤箱，烤半小時左右即可。