家庭烤肉

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家庭烤肉

現在流行的烤肉,大多數食用電烤或者炭火烤,還有新奇一點的用玉米粒烤。這些都是各種烤肉店的拿手活,我們家庭烤肉的做法當 然不可能這麼複雜,但是只要味道調好,利用烤箱或者餅鐺,平底鍋都能做出不錯的烤肉。

家庭烤肉的做法

食材準備

牛肉500g,五花肉500g,雞心200g,魷魚1條,油鹽適量,花生2把,孜然適量,芝麻,咖喱粉,五香粉適量,肉醬,生抽,金針菇適量,香菜適量,大頭菜適量。

方法步驟

1.將熟花生,芝麻,孜然放入研磨機中,攪成分粉末待用;

2.準備,鮮辣椒,花生碎,麻醬,咖喱粉,番茄醬,蒜片和洋蔥碎做烤肉蘸料;

3.雞心處理乾淨後用花生孜然芝麻粉抓勻,加少許鹽腌一會;

4.牛肉加入咖喱粉,海鮮醬油,料酒抓勻,五花肉也用咖喱粉和海鮮醬油抓勻;

5.魷魚加入五香粉和海鮮醬油腌制,蔬菜和菌類洗凈瀝干;

6.將電餅鐺加熱,放入適量蒜片,洋蔥提味,然後烤制烤肉即可。

簡易家庭烤肉的做法

食材準備

豬肉適量,生菜,蒜,孜然粒,花生油,白糖,生抽,鹽,雞精,五香粉適量。

方法步驟

1.將豬肉切成小薄片,放入保鮮袋中;

2.加入適量的白糖,鹽,雞精,生抽,五香粉,花生油腌制;

3.提前腌一個小時入味,另外孜然粒碾碎;

4.烤盤上刷一層花生油,均勻的鋪上肉,大蒜切片,生菜洗凈待用;

5.將擀碎的孜然撒在肉上,烤箱180度上下火預熱5分鐘;

6.然後放入烤盤,烤10分鐘,取出后翻面,撒上孜然,蒜片再烤8分鐘即可。

韓式家庭烤肉的做法

食材準備

五花肉500g,苦菊少許,姜蒜少許,韓國辣醬2勺,生抽2勺,蜂蜜2勺,芝麻,麻油2勺,可樂少許,孜然粉,辣椒粉少許。

方法步驟

1.將肉切片,姜蒜切末,碗中肉加入姜蒜末拌勻腌20分鐘;

2.平底鍋燒熱,放入腌好的肉片鋪開,翻面烤制肉金黃;

3.最後撒些辣椒粉和孜然粉,裝入鋪好苦菊的盤中,撒些芝麻;

4.然後用韓式辣醬,生抽,蜂蜜作為蘸料即可。

培根家庭烤肉的做法

食材準備

土豆2個,培根半袋,杏鮑菇半個,圓蔥適量,黃油少許,黑胡椒適量,鹽少許,蚝油適量,紅酒適量,調味汁適量。

方法步驟

1.土豆洗凈切塊,放入蒸鍋中蒸10分鐘;

2.杏鮑菇切丁,圓蔥,兩片培根也切丁;

3.土豆蒸好后壓成土豆泥,鍋中少許油放入菇,蔥和培根丁炒香;

4.炒出香味后加入培根炒香,然後加入胡椒粉,將炒好的放入土豆泥中,攪拌均勻;

5.然後搓成長條狀,用培根條將其捲起,放入烤箱,烤半小時左右即可。

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