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錦伊味招牌香辣小龍蝦

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錦伊味招牌香辣小龍蝦介紹

錦伊味招牌香辣小龍蝦的主料：微山湖小龍蝦(500克)錦伊味招牌香辣小龍蝦的調料：重慶麻椒(20克)重慶辣椒(20可)大蔥(30克)大蒜(20克)姜(20克)香葉(10克)桂皮(20克)精鹽(10克……

錦伊味招牌香辣小龍蝦詳細內容

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錦伊味招牌香辣小龍蝦的材料

微山湖小龍蝦(500g)

錦伊味招牌香辣小龍蝦的調料

重慶麻椒(20g) 重慶辣椒(20可) 大蔥(30g) 大蒜(20g) 姜(20g) 香葉(10g) 桂皮(20g) 精鹽(10g) 白糖(適量)

做錦伊味招牌香辣小龍蝦所需做法

煮鍋、炒鍋

錦伊味招牌香辣小龍蝦的做法步驟

1.買回來的小龍蝦，要去除蝦線！而且要用涼水泡1個小時！

2.將辣椒放入清水裡，大火熬開后，把小龍蝦放入鍋中浸泡1小時！蝦放入水中，閉火！

3.將辣椒和麻椒倒成粉末備用

4.將小龍蝦放入開水中，浸泡2分鐘后，撈出來，去除臟沫！

5.鍋里重新放入油，放入花椒，桂皮生薑片爆香！

6.把花椒和辣椒的粉末放入一併翻炒，至香味！

7.在將小龍蝦放入，注意！不要添水，大火爆炒翻勺4分鐘！

8.翻炒后，中火，加入大蒜！

9.加入一勺料酒去腥

10.加入一勺白糖！翻炒均勻！

11.加入清水（熱水）沫過蝦為宜！煮20分鐘后即可！

小貼士

蝦一定要選最最新鮮的微山湖的小龍蝦！因為口感會更好！

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