牛扒汁

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牛扒汁介紹

吃牛扒沒有牛扒汁怎麼能行,就算最基礎也是最經典的黑椒汁也需要的。之前我們學習過一些牛扒的做法,今天我們就來看看這個牛扒的經典搭檔,牛扒汁的做法,看看牛扒汁怎麼做才好吃。牛扒汁的做法:黑椒汁食材準備黑胡椒碎10克,干蔥碎25克,蒜蓉25克……

牛扒汁詳細內容

牛扒汁

吃牛扒沒有牛扒汁怎麼能行,就算最基礎也是最經典的黑椒汁也需要的。之前我們學習過一些牛扒的做法,今天我們就來看看這個牛扒的經典搭檔,牛扒汁的做法,看看牛扒汁怎麼做才好吃。

牛扒汁的做法黑椒汁

食材準備

黑胡椒碎10g,干蔥碎25g,蒜蓉 25g,牛油30g,布朗少司半斤,白蘭地適量,鹽少許。

方法步驟

1.取鍋,燒熱後放入黑椒碎炒香,加入白蘭地和牛油略炒;

2.然後加入干蔥碎,蒜蓉炒香,加入布朗少司,煮5分鐘;

3.然後倒入牛油,攪勻即可出鍋。

牛扒汁的做法蘑菇汁

食材準備

白蘑50g,蒜蓉5g,布朗少司半斤,白蘭地少許,牛油少許。

方法步驟

1.將牛入鍋,放入蒜蓉炒香,然後下入白蘑片;

2.炒香后倒入少許白蘭地,加入布朗少司;

3.煮5分鐘后加入軟牛油即可。

牛扒汁的做法家常黑椒汁

食材準備

圓蔥150g,番茄醬100g,黃油30g,鹽6g,羅勒少許,牛至葉少許,黑椒粉10g,糖適量。

方法步驟

1.將圓蔥和蒜攪成碎末,鍋燒熱放入黃油融化;

2.然後放入圓蔥和蒜末,炒香,炒1分鐘左右,倒入番茄醬;

3.加入少許水,放入剩餘的調料,翻炒均勻,煮一小會即可。

茄汁牛扒的做法

食材準備

牛扒1塊,油鹽適量,番茄醬適量,洋蔥少許,西蘭花適量,西紅柿,蚝油適量,料酒少許,胡椒粉,生抽,孜然適量。

方法步驟

1.牛排洗凈,用擀麵杖敲打,鬆鬆肉;

2.然後牛扒中加入蚝油,料酒,生抽和胡椒粉腌2小時;

3.將西蘭花,西紅柿和洋蔥切好待用,鍋燒熱,下入牛扒煎;

4.煎至合適熟度加少許孜然,盛出,鍋中余油放入洋蔥和西蘭花炒熟盛出;

5.鍋中余油,放入洋蔥丁,倒入番茄醬,加少許清水煮開;

6.然後將牛扒裝盤,擺上食材,淋上茄汁,撒些黑椒粉即可。