純玉米面發糕

純玉米面發糕是在製作的時候不加入麵粉，這裡我們可以選擇加入一些南瓜泥，紅薯泥，豆腐渣等食材混合製作成不一樣的發糕。不過相對來說純玉米面的發糕沒有加入了麵粉的玉米面發糕蓬鬆。

純玉米面發糕的做法

食材準備

玉米麵粉150g，雞蛋1個，豆腐渣100g，牛奶一杯，小蘇打少許，蜂蜜少許，葡萄干少許。

方法步驟

1.將玉米面和豆腐渣，小蘇打和葡萄乾放入微波爐用容器中拌勻；

2.然後雞肉雞蛋，蜂蜜和牛奶，攪成稀糊狀，然後蓋上容器，放入微波爐；

3.打開微波爐叮7到10分鐘，出爐后切開即可食用。

非純玉米面發糕的做法

食材準備

玉米面180g，麵粉150g，紅棗15粒，熱水180g，冷水90g，白糖3到4匙，酵母1湯匙，食用油1湯匙。

方法步驟

1.用沸水燙玉米面，加入白糖攪拌融化，攪散；

2.酵母粉倒入冷水中拌勻靜置10分鐘，玉米面放涼後放入麵粉和酵母水；

3.揉成麵糰，取大容器倒入適量食用油抹勻，放入麵糰，壓扁蓋蓋發酵；

4.紅棗洗凈去核切小粒，發酵至兩倍大好撒上紅棗粒，按壓放入蒸鍋中；

5.大火蒸上氣後轉為中火蒸半小時即可出鍋。

南瓜純玉米面發糕的做法

食材準備

玉米面，南瓜泥適量，小棗適量，酵母4g，泡發粉2g，糖適量。

方法步驟

1.將玉米面，南瓜泥，酵母和泡打粉混合，加入適量熱水揉面；

2.發酵2小時后，擀成兩個1厘米后的圓餅，然後在一個上碼上小棗；

3.疊放另一個，然後再碼放小棗，鍋中涼水入蒸鍋，蒸15分鐘后晾涼切塊即可。

純玉米面發糕怎麼做才好吃

1.在製作的時候加入一些喜歡的果乾或者堅果；

2.製作的時候加入酵母，泡打粉，充分的發酵，使之蒸出來蓬鬆；

3.加入適量的牛奶，檸檬汁或者蜂蜜調味會讓發糕口感更好。