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粉絲這種食材大多時候是煮來吃的,吃法和麵條差不多,正是如此,它也可以像炒麵一樣做成炒粉絲。炒粉絲相較於炒麵來說更加簡單,它沒那麼容易斷,下面我們就來看幾種炒粉絲的做法。炒粉絲的做法大全:娃娃菜粉絲食材準備粉絲1盤,娃娃菜適量,肉絲適量,榨……
粉絲這種食材大多時候是煮來吃的,吃法和麵條差不多,正是如此,它也可以像炒麵一樣做成炒粉絲。炒粉絲相較於炒麵來說更加簡單,它沒那麼容易斷,下面我們就來看幾種炒粉絲的做法。
炒粉絲的做法大全:娃娃菜粉絲
食材準備
粉絲1盤,娃娃菜適量,肉絲適量,榨菜絲少許,胡蘿蔔絲適量。
方法步驟
1.番薯粉絲放入溫水中浸泡至軟,娃娃菜切片切絲;
2.肉絲中加入少許料酒,胡蘿蔔切絲待用;
3.蒜切末,鍋中熱油放入蒜瓣煸香,加入胡蘿蔔絲煸炒;
4.然後加入娃娃菜絲翻炒,加入肉絲炒勻,加入榨菜絲拌炒;
5.加入少許鹽,香油和椒鹽調味,炒勻即可出鍋。
炒粉絲的做法大全:包菜炒粉絲
食材準備
五花肉1塊,粉絲1把,包菜半分,干紅辣椒少許,青紅椒適量,蔥姜蒜適量,老抽,料酒,植物油少許。
方法步驟
1.將包菜洗凈切絲,粉絲泡軟待用,五花肉切成薄片;
2.蔥姜蒜切片,紅椒切丁,炒鍋中放入油,下入肉片炒幾分鐘;
3.然後放入干紅辣椒,蔥姜蒜爆香,下入老抽,料酒炒勻後放入包菜;
4.包菜炒至變軟出水,然後下入粉絲翻炒,加入適量鹽調味;
5.然後翻炒,炒至粉絲變軟,加入紅椒丁炒至斷生即可出鍋。
炒粉絲的做法大全:韓國炒粉絲
食材準備
牛肉絲100g,韓國粉絲適量,雞蛋,洋蔥,胡蘿蔔,青椒,黑木耳少許,香菇5個,醬油適量,料酒大半勺,胡椒粉適量,蒜末適量,糖,香油,鹽,油適量。
方法步驟
1.將牛肉切成條,加入醬油,料酒,胡椒粉,蒜末,糖和香油腌制;
2.雞蛋分離,入鍋煎成蛋餅后切絲待用,洋蔥,胡蘿蔔切條,青椒切絲,香菇焯燙后切條,木耳切小塊;
3.炒菜的鍋中分別放入洋蔥,胡蘿蔔,青椒,木耳,香菇,油,胡椒粉炒勻;
4.然後煮粉絲,加入少許油,煮8分鐘后炒出剪段,再入鍋中加入醬油,香油和糖炒勻;
5.然後將炒好的素菜如果炒勻,調味后即可出鍋。
炒粉絲的做法大全:績溪炒粉絲亳
食材準備
豬肉30g,土豆粉絲50g,冬筍30g,冬菇2個,干辣椒適量,香蔥少許,茶干20g,黃油30ml,醬油30ml,白糖5g,鹽2g,干澱粉5g,高湯100ml,油30ml,豬油5g。
方法步驟
1.土豆粉絲用溫水浸泡至軟,冬菇用溫水浸泡1小時左右至泡發;
2.冬菇切片,冬筍切絲,焯水,干辣椒切成小段,茶干切絲;
3.豬肉切細絲,加入1茶匙醬油,1湯匙黃酒,1茶匙干澱粉拌勻腌一會;
4.大火燒開煮鍋中的水,放入土豆粉絲煮至8成熟,然後放入冷水過涼;
5.煮至沸騰,將冬筍絲和冬菇絲放入水中汆燙片刻瀝干;
6.大火燒熱鍋中油,5成熱後放入肉絲煸炒至變色,放筍絲,菇絲,茶乾絲,香蔥段和干辣椒翻炒;
7.接著加入黃酒,醬油和高湯,調入適量白砂糖和鹽,放入粉絲,調成中火蓋蓋燜至水干,淋上少許豬油拌勻即可。
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