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香菇具有獨特的香味,除了少部分朋友可能不習慣這種味道以外,大多數人都還是比較喜歡香菇的。香菇一般燉湯使用較多,另外就是炒菜了,炒香菇的做法有很多種,每個人的喜好不同,那就一起來看看炒香菇怎麼做好吃。清炒香菇食材準備香菇400克,食鹽少許,……
香菇具有獨特的香味,除了少部分朋友可能不習慣這種味道以外,大多數人都還是比較喜歡香菇的。香菇一般燉湯使用較多,另外就是炒菜了,炒香菇的做法有很多種,每個人的喜好不同,那就一起來看看炒香菇怎麼做好吃。
清炒香菇
食材準備
香菇400g,食鹽少許,水澱粉,蔥適量,調和油適量。
方法步驟
1.蔥切段,香菇洗凈切塊;
2.鍋中少許油,放入蔥花爆香,然後放入香菇翻炒3分鐘;
3.然後加入適量的水澱粉收汁即可。
素炒香菇
食材準備
香菇適量,大蔥少許,洋蔥,紅彩椒,蔥姜蒜,鹽,蚝油。
方法步驟
1.洋蔥切絲,紅椒切絲,香菇切片,大蔥切絲;
2.鍋中少許少許油,報新疆蔥姜蒜末;
3.然後下入大蔥絲炒香,放入香菇炒2分鐘;
4.接著放入洋蔥炒勻,放入彩椒炒勻,然後放入鹽,適量蚝油炒勻即可。
瘦肉炒香菇
食材準備
香菇適量,瘦肉,青椒適量,蔥段,蒜片,蚝油適量。
方法步驟
1.將瘦肉洗凈切絲,加入蚝油,生粉和鹽拌勻腌入味;
2.青椒切絲,蒜切片,蔥切段待用,香菇洗凈切片后擠干待用;
3.鍋中燒熱少許油,下入蒜片和腌好的肉絲炒香;
4.然後倒入生抽上色,倒入香菇炒至變軟,然後加入蔥段;
5.接著倒入青椒,蚝油,糖和鹽,煸炒均勻即可出鍋。
香菇的營養功效
香菇中含有豐富的維生素D,以及10多種氨基酸,又容易被人體所吸收。吃香菇能夠降血壓,血脂和膽固醇。還能夠提高人體的免疫能力,具有延緩衰老,抗癌防癌的作用。
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