蒜蓉西蘭花

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蒜蓉西蘭花

蒜蓉西蘭花的材料

西蘭花(400g)

蒜蓉西蘭花的調料

油(適量) 鹽(適量) 蒜粒(適量) 雞精(少許)

做蒜蓉西蘭花所需做法

炒鍋

蒜蓉西蘭花的做法步驟

1.西蘭花一棵,掰成小朵放淡鹽水中浸泡十五分鐘左右;

2.浸泡后的西蘭花洗凈,入開水鍋中焯水,水裡放少許的鹽和油,燙至西蘭花斷生后,撈出瀝水;

3.炒鍋放適量的油,放入2/3的蒜粒炸至淡淡的金黃色;

4.放入西蘭花翻炒;

5.快速翻炒后,放入適量的鹽,炒勻後放少許的雞精;

6.放入餘下的1/3蒜粒,翻炒均勻即可出鍋。

小貼士

焯水后的西蘭花基本已熟,快速翻炒快速出鍋。

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