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蒜蓉西蘭花的材料
西蘭花(400g)蒜蓉西蘭花的調料
油(適量) 鹽(適量) 蒜粒(適量) 雞精(少許)做蒜蓉西蘭花所需做法
炒鍋蒜蓉西蘭花的做法步驟
1.西蘭花一棵，掰成小朵放淡鹽水中浸泡十五分鐘左右；
2.浸泡后的西蘭花洗凈，入開水鍋中焯水，水裡放少許的鹽和油，燙至西蘭花斷生后，撈出瀝水；
3.炒鍋放適量的油，放入2/3的蒜粒炸至淡淡的金黃色；
4.放入西蘭花翻炒；
5.快速翻炒后，放入適量的鹽，炒勻後放少許的雞精；
6.放入餘下的1/3蒜粒，翻炒均勻即可出鍋。
小貼士
焯水后的西蘭花基本已熟，快速翻炒快速出鍋。
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