325
黃花魚有大黃花魚和小黃花魚,今天我們不管是什麼品種的黃花魚,都來製作成干炸黃花魚。這裡干炸黃花魚的做法和之前我們干炸河魚的一些做法是差不多的,各位應該能很快掌握。干炸黃花魚的做法食材準備黃花魚適量,蔥姜適量,芝麻,料酒,花椒,醬油,鹽,糖……
黃花魚有大黃花魚和小黃花魚,今天我們不管是什麼品種的黃花魚,都來製作成干炸黃花魚。這裡干炸黃花魚的做法和之前我們干炸河魚的一些做法是差不多的,各位應該能很快掌握。
干炸黃花魚的做法
食材準備
黃花魚適量,蔥姜適量,芝麻,料酒,花椒,醬油,鹽,糖,雞精少許。
方法步驟
1.黃花魚去內臟,沖洗乾淨后劃上刀口;
2.蔥切末,姜切片,黃花魚中放入醬油,料酒,鹽,糖,雞精,蔥生薑末腌制15分鐘;
3.熱鍋放入花椒翻炒,炒香碾碎,加入芝麻,糖鹽拌勻待用;
4.將腌好的黃花魚兩面抹上麵粉,放入油鍋中炸至金黃出鍋后撒上花椒碎即可。
干炸小黃花魚的做法
食材準備
小黃魚500g,蔥姜各10g,雞蛋1個,花椒少許,鹽5g,麵粉100g,料酒10g,胡椒粉少許,雞粉3g,味精3g。
方法步驟
1.姜切片,蔥切段,黃花魚洗凈後放入鹽,味精,雞粉,胡椒粉,料酒,蔥姜,花椒拌勻腌10分鐘;
2.腌好的黃花魚中打入一個雞蛋,加入100g麵粉抓勻,鍋中倒入500g油,大火燒至7成;
3.然後轉為小火,將小黃魚丟入鍋中炸至金黃色,出鍋裝盤即可。
干炸黃魚怎麼做好吃
食材準備
小黃花魚適量,白面粉,花椒粉,鹽,油,雞蛋,土豆澱粉適量。
方法步驟
1.將黃花魚洗凈,放入鹽,花椒粉腌制10分鐘,切塊再腌10分鐘;
2.碗中放入麵粉,土豆澱粉,雞蛋,少許水和鹽攪勻成糊狀;
3.黃魚塊放入碗中裹上面糊,然後下入5成熱的油鍋中,炸至金黃出鍋即可。
黃魚的營養價值與功效
黃魚含有豐富的蛋白質,維生素和各種礦物質,以及硒元素,能夠延緩衰老,防治癌症。另外還具有一定的開胃,健脾的效果,對於體質虛弱的人來說具有不錯的食療效果。
大黃花魚是黃花魚中的一種,還有就是小黃花魚,這樣種魚很好區分,大黃花魚的魚鱗小,小黃魚的魚...
小黃花魚肉質比較細膩軟爛,這次買的比較新鮮就用煎的吃,如果北方買不到新鮮的都是冰凍的話就炸...
用料生抽少許大蒜5瓣薑片少許燉黃花魚的做法步驟1.先把魚洗凈,魚兩遍划幾刀,然後魚皮上抹鹽...
【干炸小黃花魚】材料:小黃花魚500克、油鹽適量、椒鹽適量、蔥1段、姜2片、料酒1湯匙、五...
紅燒黃花魚的主料:黃花魚(一條)紅燒黃花魚的調料:...
又到了黃花大量上市的季節了,新鮮黃花好吃又便宜,趁當季,趕緊多吃些。黃花菜,又叫金針菜,原...
酸湯黃花菜的主料:黃花菜(一包)做酸湯黃花菜所需廚具:炒鍋酸湯黃花菜的做法圖解步驟1.西紅...
黃花是一種有毒的菜,聽到這,可能很多朋友就會問那這黃花怎麼吃啊,有毒其實不可怕,高溫就會讓...
家常燉黃花魚的主料:黃花魚(800克)蒜(5瓣)八角(1個)郫縣豆瓣醬(2茶勺)生抽(1茶...
這是初三家庭聚會時做的一道菜,我們天津人很喜歡黃花魚,蒜瓣肉,收拾黃花魚要從魚嘴處把內臟取...
黃花魚有大黃花魚和小黃花魚,今天我們不管是什麼品種的黃花魚,都來製作成干炸黃花魚。這裡干炸...
糖醋黃花魚的做法很簡單,但它的味道卻非常好吃,最適合下飯。黃花魚還是開胃益氣、調中止痢、明...
黃花魚有大黃花魚和小黃花魚,今天我們不管是什麼品種的黃花魚,都來製作成干炸黃花魚。這裡干炸...
奧爾良烤肋排的主料:肋排(適量)奧爾良複合調味料(適量)奧爾良烤肋排的調料:蔥姜(適量)做...
拔魚作為一種經濟魚,在市場上非常容易買到,加上其營養價值不錯,所以很多朋友都願意購買食用。...
小炒白玉菇的主料:玉米(1根)白玉菇(適量)黃瓜(1根)小炒白玉菇的調料:鹽(適量)油(少...
財魚其實也叫做黑魚,烏鱧,它是一種非常兇猛的魚,不過他的肉質不錯,而且無細小刺,非常適合老...
滷雞胗雞心豆腐乾的主料:雞胗(500克)雞心(500克)熏干(兩塊)滷雞胗雞心豆腐乾的調料...
糖醋龍利魚柳的主料:龍利魚柳(300克)西紅柿(2個)大蒜(2瓣)姜(1塊)糖醋龍利魚柳的...
白斬雞是一種比較健康的吃法,白斬雞在南方菜系中普遍存在,其中上海菜,粵菜和川菜中的白斬雞比...
尖椒炒洋蔥的主料:洋蔥(205克)尖椒(80克)尖椒炒洋蔥的調料:生抽(適量)鹽(適量)味...