鮁魚乾怎麼做好吃介紹

魚乾很多人應該豆豉過,這是以前保存魚的一種方式,內陸地區的朋友常吃的魚乾多為鯽魚,草魚等。沿海地區的朋友魚的選擇就多了很多,今天我們就來看看鮁魚干怎麼腌制,鮁魚乾怎麼做好吃。咸鮁魚乾怎麼製作食材準備新鮮鮁魚,鹽適量。方法步驟1、將鮁魚洗凈……

鮁魚乾怎麼做好吃詳細內容

鮁魚乾怎麼做好吃

魚乾很多人應該豆豉過,這是以前保存魚的一種方式,內陸地區的朋友常吃的魚乾多為鯽魚,草魚等。沿海地區的朋友魚的選擇就多了很多,今天我們就來看看鮁魚干怎麼腌制,鮁魚乾怎麼做好吃。

咸鮁魚乾怎麼製作

食材準備

新鮮鮁魚,鹽適量。

方法步驟

1.將鮁魚洗凈,用平刀從魚尾切入,順著背脊切到頭部;

2.翻面用同樣的方法,取得完整的魚肉,去掉內臟,洗凈瀝干;

3.然後撒上一層鹽,腌制半天,放置通風處晾乾即可。

咸鮁魚乾怎麼做好吃:蒸鮁魚乾

食材準備

鮁魚1條,青蘿蔔1個,色拉油適量,味精少許,蔥適量,料酒適量,辣椒醬適量。

方法步驟

1.鮁魚乾清洗乾淨切成橫條,青蘿蔔洗凈切條;

2.兩者裝入容器中,加入適量的油,料酒和老乾媽辣醬;

3.放入高壓鍋中,上氣5分鐘后關火,排氣后取出,撒上味精和蔥花拌勻即可。

咸鮁魚乾怎麼做好吃:煎鮁魚乾

食材準備

鮁魚乾半個,油,蔥姜蒜適量。

方法步驟

1.鮁魚乾用鹽腌一下晒成魚乾,洗凈切段;

2.鍋中適量油燒熱爆香蔥姜蒜,然後去掉蔥姜蒜;

3.放入鮁魚段,煎至金黃,出鍋即可。

咸鮁魚乾怎麼做好吃:干煸鮁魚乾

食材準備

鮁魚乾1條,油鹽適量,蔥姜蒜,麻椒適量,熟花生仁適量,八角少許,醬油,干辣椒適量,味精少許。

方法步驟

1.鮁魚刷洗乾淨,切段,放入油鍋中炸熟待用;

2.鍋中余油放入蔥姜蒜,干辣椒,八角,花生仁,麻椒翻炒;

3.然後放入鮁魚乾,放入醬油,少許水收濃即可出鍋。