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涼拌三七的主料：三七(400克)涼拌三七的調料：香油(適量)鮮醬油(一湯匙)蒜(4瓣)米醋(一湯匙)做涼拌三七所需廚具：煮鍋涼拌三七的做法圖解步驟1.這就是買回的三七葉子2.基本不用摘，都很鮮……
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涼拌三七的材料
三七(400g)涼拌三七的調料
香油(適量) 鮮醬油(一湯匙) 蒜(4瓣) 米醋(一湯匙)做涼拌三七所需做法
煮鍋涼拌三七的做法步驟
1.這就是買回的三七葉子
2.基本不用摘，都很鮮嫩，清洗乾淨
3.蒜搗成泥，放鮮醬油、米醋
4.放適量的香油，攪拌均勻
5.鍋中入水燒開，放入三七葉子焯水；速度要快，一變軟就撈出來
6.用純凈水過涼，吃起來會有脆脆的口感
7.瀝干水分裝盤，把調勻的蒜汁澆上，拌勻即可食用
小貼士
焯水的速度一定要快，一焯水就變色，撈出後過一下涼開水，能保持脆脆的口感。
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