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白果其實就是銀杏的果實,現在很多城市的行道樹都換成了銀杏,秋季的時候最是好看。不過雖然這白果具有一定的營養價值,但是它微苦,而且有小毒,所以在烹飪的時候就要尤為注意了,這裡我們就來看看白果怎麼吃最好。白果的吃法:白果豬肚湯食材準備白果適量……
白果其實就是銀杏的果實,現在很多城市的行道樹都換成了銀杏,秋季的時候最是好看。不過雖然這白果具有一定的營養價值,但是它微苦,而且有小毒,所以在烹飪的時候就要尤為注意了,這裡我們就來看看白果怎麼吃最好。
白果的吃法:白果豬肚湯
食材準備
白果適量,豬肚少許,黑胡椒粉適量,清水適量,雞粉,鹽少許。
方法步驟
1.將處理好的豬肚度和白果放入鍋中,加入水煮;
2.然後加入適量的黑胡椒粉,蓋鍋煮開,再煮5分鐘;
3.然後轉入電燉鍋中,蓋鍋后啟動,燉煮1小時;
4.開鍋后加入適量雞粉和鹽調味即可。
白果的吃法:白果杏仁美膚湯
食材準備
白果適量,杏仁少許,豬皮,蔥姜,八角,黃酒,鹽少許。
方法步驟
1.將白果去皮去心,杏仁和生薑片洗凈切片,蔥切段;
2.豬皮去脂肪,洗凈去毛,放入八角和花椒燒開的水中焯燙后撈出,切條;
3.湯鍋中放入白果,杏仁,豬皮,加水,煮開后撇去浮沫;
4.然後放入黃酒,蓋鍋燒開,轉為小火燉煮半小時,加鹽調味;
5.最後淋入麻油,撒入蔥花即可。
白果怎麼吃:白果松仁炒玉米
食材準備
甜玉米粒,白果適量,松子1把,黃瓜,胡蘿蔔少許,糖,鹽,澱粉,水。
方法步驟
1.將白果去殼,去皮放入水中,加鹽煮開,然後再小火煮3分鐘;
2.撈出後放入冷水中浸泡半小時,洗凈瀝干待用;
3.鍋中水開,放入甜玉米焯燙1分鐘后撈出;
4.澱粉加水調成水澱粉,松子放入微波爐叮1分鐘後去殼;
5.黃瓜洗凈切丁,胡蘿蔔去皮后切丁,鍋中少許油放入黃瓜和胡蘿蔔煸炒;
6.炒熟後放入玉米粒,加少許鹽,一勺糖,放入白果和松仁;
7.炒勻后倒入水澱粉翻炒至粘稠后出鍋即可。
白果怎麼吃不苦
白果有一定的苦味,可以在烹調之前放入鍋中煮熟,這樣能去苦味,而且白果的內皮,煮好后馬上過涼,就非常好去除了。然後再次浸泡一段適量,這樣白果的微毒也能去除了。
白果怎麼吃最好
白果也就是銀杏的果實,它是不能夠生吃的,因為它有一定的毒性,可以煮熟了吃,但是每次不要超過15g,並且不宜長期食用。白果最好炒食或者煮食,白果的毒性能融於水,加熱也能被破壞,所以烹飪前最好泡一泡,然後充分煮熟。
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