耗油怎麼吃

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耗油怎麼吃介紹

一次看見有人問耗油怎麼吃,可能還有人再想什麼耗油,其實就是蚝油,是一種調味品,很多菜肴中都可以用,也可以作為蘸料。很多人在寫蚝油的時候錯寫成為了耗油,所以就有了耗油這種說法,千萬別以為是耗子油。耗油怎麼吃:耗油雞翅食材準備雞翅8個,耗油1……

耗油怎麼吃詳細內容

耗油怎麼吃

一次看見有人問耗油怎麼吃,可能還有人再想什麼耗油,其實就是蚝油,是一種調味品,很多菜肴中都可以用,也可以作為蘸料。很多人在寫蚝油的時候錯寫成為了耗油,所以就有了耗油這種說法,千萬別以為是耗子油。

耗油怎麼吃:耗油雞翅

食材準備

雞翅8個,耗油1湯匙,姜蒜適量,米酒2湯匙,生抽適量,老抽1茶匙,鹽,糖適量。

方法步驟

1.把姜蒜切好待用,雞翅洗凈瀝干,用牙籤扎一些小孔;

2.然後淋入1湯匙米酒,生抽和1茶匙鹽,抓勻后腌半小時;

3.炒鍋少許油燒熱,放入雞翅,小火煎黃,撇到鍋邊,放入蔥蒜爆香;

4.然後淋入米酒翻炒均勻,加入少許生抽,1湯匙蚝油,少許糖炒勻;

5.加入清水沒過雞翅,大火燒開後轉為小火,湯汁濃稠后收汁裹勻即可。

小貼士

扎洞的時候盡量將雞翅扎透,這樣才能更好的入味。

耗油怎麼吃:耗油豬肚

食材準備

豬肚1個,澱粉適量,鹽,耗油5g,蔥姜蒜適量,生抽10ml,白鬍椒少許。

方法步驟

1.豬肚洗凈粘液,加入澱粉搓洗,洗凈后加鹽搓洗,去肥油搓洗乾淨;

2.豬肚洗凈後放入壓力鍋中,然後將所有調料放入,放入姜蒜,蔥結;

3.上氣后中火15分鐘,等待自動泄壓;

4.出鍋后切成條即可裝盤。

小貼士

豬肚清洗的時候可以用麵粉,白醋等多種方法。

耗油怎麼吃:耗油蔬菜

食材準備

絲瓜350g,紅椒30g,青椒80g,木耳30g,大蒜15g,鹽適量,白糖半匙,耗油1湯匙,干澱粉1茶匙。

方法步驟

1.將青紅椒絲瓜洗凈,木耳去蒂,紅椒去籽切片;

2.絲瓜去皮切塊,木耳撕小朵,大蒜切片待用;

3.鍋中油燒熱,放入少許油燒至6成熱,然後放入蒜片爆香;

4.接著放入絲瓜塊,放入青紅椒和黑木耳炒勻;

5.然後放入耗油,鹽,糖翻炒半分鐘,將干澱粉調成水澱粉加入炒勻即可出鍋。

小貼士

絲瓜炒至8成熟的樣子即可出鍋。

耗油怎麼吃:耗油生菜

食材準備

耗油,生菜,蒜,白糖,醬油,水澱粉適量。

方法步驟

1.生菜洗凈,蒜切末待用;

2.鍋中水燒開,加少許鹽,滴上油,下入生菜焯燙幾秒出鍋控水;

3.炒鍋中少許底油,下入蒜末爆香,然後加入耗油,白糖,醬油;

4.最後加入水澱粉勾芡,淋在生菜上即可。

小貼士

綠色蔬菜焯水的時候加鹽和油菜的顏色會更好。