魚香嫩豆腐

333

魚香嫩豆腐介紹

魚香嫩豆腐的主料:日本豆腐(3條)泡椒(4個)魚香嫩豆腐的調料:澱粉(適量)醋(1勺)生抽(2勺)白糖(半勺)小蔥(少許)姜蒜碎(適量)做魚香嫩豆腐所需廚具:炒鍋魚香嫩豆腐的做法圖解步驟 ……

魚香嫩豆腐詳細內容

魚香嫩豆腐

魚香嫩豆腐的材料

日本豆腐(3條) 泡椒(4個)

魚香嫩豆腐的調料

澱粉(適量) 醋(1勺) 生抽(2勺) 白糖(半勺) 小蔥(少許) 姜蒜碎(適量)

做魚香嫩豆腐所需做法

炒鍋

魚香嫩豆腐的做法步驟

1.日本豆腐從冷凍室里拿出自然解凍半小時。一條豆腐切成5塊。

2.豆腐裹上干澱粉入油鍋炸。

3.炸至外皮硬脆,顏色發黃撈出備用。

4.姜蒜切碎,泡椒剁碎。

5.兌好糖醋汁備用。

6.坐鍋熱油炒香姜蒜碎和泡椒碎。

7.加少許水煮2分鐘,倒入糖醋汁,大火燒開煮1-2分鐘。

8.勾薄芡收汁。

9.把魚香汁淋在豆腐上,撒上小蔥即可。

小貼士

豆腐要冷凍一下再切,否則易碎,並且快速裹上粉入鍋炸,否則豆腐易化易碎。