304
各位是如何烤麵包的呢,相信大部分的朋友應該是用烤箱烤麵包的,這裡我們除了用烤箱烤麵包,還為大家帶來家中更常有的微波爐烤麵包的方法,各位多多聯繫一定會成為烘焙達人的。家常如何烤麵包食材準備高粉200克,乾酵母4克,砂糖20克,鹽3克,奶粉1……
各位是如何烤麵包的呢,相信大部分的朋友應該是用烤箱烤麵包的,這裡我們除了用烤箱烤麵包,還為大家帶來家中更常有的微波爐烤麵包的方法,各位多多聯繫一定會成為烘焙達人的。
家常如何烤麵包
食材準備
高粉200g,乾酵母4g,砂糖20g,鹽3g,奶粉10g,黃油20g,蛋液20g,水100g。
方法步驟
1.將酵母,高粉,砂糖,鹽,奶粉放入盆中;
2.然後加入水和蛋液揉成光滑麵糰,加入黃油揉勻后蓋膜發酵至2倍大;
3.然後將麵糰分成6等分,揉圓后蓋膜鬆弛10分鐘,搓長條后擀平;
4.將牛舌狀麵皮捲起,然後放入烤盤中發酵半小時;
5.待體積變大后刷上蛋液,放入預熱200度的烤箱中烤13分鐘左右;
烤箱如何烤麵包
食材準備
A:高筋麵粉210g,低筋麵粉90g,糖24g,酵母6g,水240g;
B:高筋麵粉210g,低筋麵粉90g,糖96g,奶粉24g,雞蛋90g,鹽少許,水54g,黃油72g。
方法步驟
2.將發好的酵頭與主麵糰中除黃油以外的所有原料放在一起,在面板上揉二十分鐘,之後加入黃油繼續揉;
3.將麵糰發酵至兩倍大,分割出6份,立即將麵糰搓成像包餃子的劑子的長條,略微細一點,再將麵條的兩頭對接;
4.將麵條的兩頭對接,一隻手固定對接處,一隻手搓出像麻花狀;
5.將搓成麻花狀的麵條盤成花瓣狀;
6.將整形好的麵糰最後室溫餳發一會,放入塗過黃油的烤盤中,180度,上下火,30分鐘即可。
微波爐如何烤麵包
食材準備
麵粉100g左右,干酵粉5g,砂糖適量,黃油45g,牛奶適量,奶油、香精、雞蛋、溫水、鹽適量。
做法步驟
1.將酵粉溶於溫水,將黃油、砂糖、雞蛋攪勻,然後和酵母水混合再次攪勻,之後加入麵粉、牛奶(奶粉)繼續攪勻;
2.攪勻揉麵糰,直到麵糰光滑不粘手,然後將麵糰放在溫暖濕潤的地方發酵,發酵到原來的兩倍大,大約2-3個小時;
3.將發酵好的麵糰放入擦過黃油的容器,用保鮮膜蓋住容器,放入微波爐里;
4.如果想口味更多樣,可以在10分鐘之後拿出來放一些芝麻、肉鬆等,然後再放入微波爐中;
5.總共15分鐘左右,麵包就能出爐了。
相關專題推薦:烤麵包的做法大全
用料草魚片250克黃豆芽100克香蔥適量熟芝麻少許干辣椒20個花椒少許水煮魚片---如何做...
今兒繼續吃藍莓特意加了蔓越莓原本想著顏色可能會很跳躍但是篩了糖粉后基本上就看不出蔓越莓的紅...
非常可口的一款麵包,老少皆宜~軟軟的麵包里裹著抹茶的清新,雙重口感,再加上美美的外觀,可以...
主料:牛奶400克、純咖啡粉20克、天然淡奶油400克、巧克力塊30克、可可粉5克輔料:鹽...
食材介紹高筋麵粉250g雞蛋液48g黃油25g蜂蜜35g奶粉7g白芝麻適量牛奶90g酵母3...
食材介紹主料:主料::雞蛋(1個(50g))水(130g)植物油或黃油(30g)食用鹽(1...
法式麵包棍屬於硬質麵包,外硬內韌,非常有嚼勁讓人體會最天然的自然,樸實無華的麥香!食材介紹...
王森世界名廚學院日式雜糧堅果麵包配方及製作總重1450克每個180克可做8個食材介紹高筋麵...
冷藏發酵,利用時間碎片去對付需要大段時間的麵包。先前做過一個豆沙餡的毛毛蟲,這個乳酪餡,在...
王森世界名廚學院日式紅豆麵包總重1450克每個180克可做8個食材介紹主料:高筋麵粉(40...
辣椒醬作為我們廚房中的一種重要調味料,當然是需要常備的,市面上各種辣椒醬層出不窮,讓人挑花...
親們不要嫌棄我做的樣子,樣子雖丑,但味道不賴。主要是手太笨啦,卷不出好看的形狀-_-#食材...
食材介紹麵包,雞蛋,砂糖烤麵包的做法步驟1.超市買的桃李焙軟土司,切片。刷黃油蛋液撒砂糖,...
菲律賓小年糕用料工具主料:米粉(500g)發酵粉(20g)雞蛋(1個)輔料糖(250g)椰...
在市面上有售的作為零食的泡椒鳳爪,最為出名的便是有友和永健這兩個牌子的,很多人喜歡吃泡椒鳳...
快到清明了,青團自然是應景的糕點。點擊查看更多青團的做法大全用料糯米粉100克菠菜50克清...
玫瑰烤吐司主料:吐司、肉鬆、芝士玫瑰烤吐司的做法1、用擀麵杖將吐司擀平。2、從四角向中切一...
雞作為我國最為常見的家禽之一,它也是餐桌上的常客了。燒雞,燉雞,烤雞,蒸雞,各種吃法很多,...
想要通過節食達到減肥效果的美眉一定不能錯過的蔬菜沙拉,蔬菜中含有人體所需的各種營養物質,尤...
雞胗想必大家都是吃過的,脆脆的口感很好,不過有的朋友可能會發現,雞胗如果處理不好,會有一定...
各位是如何烤麵包的呢,相信大部分的朋友應該是用烤箱烤麵包的,這裡我們除了用烤箱烤麵包,還為...
各位是如何烤麵包的呢,相信大部分的朋友應該是用烤箱烤麵包的,這裡我們除了用烤箱烤麵包,還為...
刀豆燒土豆是東北的一道著名燉菜,可能很多朋友都會東北比較出名的豬肉燉粉條,小雞燉蘑菇等燉菜...
草莓山藥奶昔的主料:山藥(1段)草莓山藥奶昔的調料:丘比草莓果醬(2/3勺)做草莓山藥奶昔...
海參和鮑魚都是名貴的海產品,特別是以前產量少,現在人工養殖業發達,基本上就較為普遍了。當然...
蘿蔔燉牛肉的主料:白蘿蔔(一個)清燉牛肉(500克)蘿蔔燉牛肉的調料:油(一湯匙)蔥段(適...
菜花是一種比較獨特的蔬菜,它含有較多的維生素K,多種營養元素,是一種保健蔬菜,被《時代》雜...
紅棗桂圓銀耳潤肺糖的主料:銀耳(20克)紅棗(8個)桂圓(6個)水(1000ml)紅棗桂圓...
菱角和蓮藕,蓮子稱為荷塘三寶,其中蓮藕是最常見的,相信大家都吃得比較多了,今天換換口味,先...
以前沒有冰箱,人們就利用鹽和風乾的方法保存食材,臘肉,香腸算是其中的一種,還有就是風乾的魚...