夏季菜譜家常菜做法介紹

夏季的時候,天氣熱就會導致人的胃口不佳,油膩的菜,重口味的菜,太燙的菜都不太適合在炎熱的夏季吃,夏天我們要吃涼拌的,清火食材做的菜,到底有哪些菜,就需要看一看夏季菜譜家常菜做法中有哪一些了。夏季菜譜家常菜做法:橙汁藕片食材準備鮮藕,甜橙。……

夏季菜譜家常菜做法詳細內容

夏季菜譜家常菜做法

夏季的時候,天氣熱就會導致人的胃口不佳,油膩的菜,重口味的菜,太燙的菜都不太適合在炎熱的夏季吃,夏天我們要吃涼拌的,清火食材做的菜,到底有哪些菜,就需要看一看夏季菜譜家常菜做法中有哪一些了。

夏季菜譜家常菜做法橙汁藕片

食材準備

鮮藕,甜橙。

方法步驟

1.將甜橙去皮榨汁待用;

2.鮮藕去皮切片,放入沸水中焯燙1分鐘;

3.然後將藕放入冷開水中冷卻,濾水後放入橙汁中;

4.然後放入冰箱中冷藏2小時即可。

小貼士

夏季解暑必備菜之一,口味清新,香脆。

夏季菜譜家常菜做法涼拌金針菇

食材準備

金針菇,黃瓜,火腿,橄欖油,芥末,生抽,鹽,糖。

方法步驟

1.將黃瓜洗凈,火腿切絲,金針菇去根部后焯燙半分鐘濾水;

2.金針菇和火腿,黃瓜混合,放入橄欖油,芥末,生抽,鹽,糖;

3.最後拌勻即可食用。

小貼士

還可以用一些胡蘿蔔絲,色彩更豐富,更營養。

夏季菜譜家常菜做法涼拌黑木耳

食材準備

黑木耳,胡蘿蔔,香菜,紅椒,蔥姜蒜,植物油,生抽,鹽,醋,糖。

方法步驟

1.將木耳用冷水泡發,去掉根蒂,撕成小朵待用;

2.鍋中放入清水燒開,然後下入黑木耳汆燙3分鐘撈出,洗去粘液待用;

3.胡蘿蔔切片后焯燙1分鐘,蔥姜蒜切末放入碗中,澆入一勺熱油爆香;

4.然後碗中加入適量生抽,鹽,醋,糖調味,然後放入黑木耳,胡蘿蔔拌勻;

5.最後撒上香菜末,紅椒圈拌勻即可食用。

夏季菜譜家常菜做法三色百合

食材準備

百合,西芹,銀杏,鹽,雞精,油。

方法步驟

1.百合去掉兩頭后剝開洗凈,西芹去筋切段待用;

2.銀杏剪口放入清水中煮5分鐘,撈出後放入涼水中,剝殼去皮;

3.炒鍋燒熱放入油,6成熱時下入西芹煸炒,然後加入銀杏和百合;

4.炒勻后加入鹽和雞精調味,加入少許清水,翻炒至百合變成透明即可出鍋。

小貼士

清熱解毒,消暑退熱。

夏季菜譜家常菜做法泰式沙拉

食材準備

泰國魚露,檸檬汁,白糖,白醋,小紅辣椒,蒜頭。

方法步驟

1.將蝦去頭去殼,沖洗后瀝干待用;

2.蟹肉棒用開水焯燙后瀝干切成兩端待用;

3.紫甘藍,生菜,洋蔥切絲,香菜切段,檸檬切片待用;

4.紅椒和蒜切碎,魚露和檸檬汁加白糖調成沙拉汁;

5.將蝦,生菜,甘藍,洋蔥,香菜,檸檬,沙拉汁,紅椒,蒜等全部混合 拌勻即可。