自製薯片

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自製薯片

薯片本來就是一種休閑小吃,超市中各種牌子的薯片還分有很多種口味,不過薯片這種零食據說吃多了容易發胖,特別是油炸的那種 ,其實在自製薯片的做法中還是有很多不用油的方法,這樣吃薯片就放心多了。

自製薯片的做法

現在各種廚房電器,越來越多,自製薯片也變得方便了很多。

食材準備

土豆2個,鹽,五香粉,辣椒粉適量。

方法步驟

1.土豆洗凈去皮切成薄片,將切好的土豆放入清水中浸泡;

2.去掉一部分澱粉后,撈出瀝干,然後撒上少許鹽,五香粉,辣椒粉,抓勻;

3.將腌好的土豆片放在微波爐用的小蒸籠上,然後放入微波爐中高火3分鐘;

4.取出后翻面,然後再次加入微波爐中,加熱3分鐘,取出后晾涼即可。

怎麼自製薯片

傳統的油炸方式,不過不要做太多,吃多了不太好。

食材準備

土豆,干澱粉,孜然粉,辣椒粉,胡椒粉,食鹽適量。

方法步驟

1.將土豆洗凈去皮,切成薄片,放入清水中洗凈;

2.鍋中燒開水,加入2勺鹽,放入土豆片焯燙半分鐘,然後過涼,晾乾;

3.在晾乾的土豆片中篩入少許澱粉,裹勻澱粉;

4.鍋中燒熱油,5,6成熱時下入土豆片,翻動,至金黃色時撈出;

5.將炸好的薯片放入盆中,加入孜然粉,胡椒粉,辣椒粉,混勻即可。

小貼士

土豆要切得薄,放入開水中焯燙時間不能太長,不然就爛了。

無油自製薯片的做法

食材準備

土豆,胡椒粉,孜然粉,糖,鹽適量。

方法步驟

1.將土豆切片,放入盆中,加入胡椒粉,孜然粉,鹽,糖拌勻;

2.將土豆放入烤盤中,放入預熱200度的烤箱中,上下火;

3.打開烤箱的風門,烤15分鐘左右,薯片變得微黃即可。

小貼士

這樣做好薯片無油,相對來說更加的健康。

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