自製薯片

薯片本來就是一種休閑小吃，超市中各種牌子的薯片還分有很多種口味，不過薯片這種零食據說吃多了容易發胖，特別是油炸的那種 ，其實在自製薯片的做法中還是有很多不用油的方法，這樣吃薯片就放心多了。

自製薯片的做法

現在各種廚房電器，越來越多，自製薯片也變得方便了很多。

食材準備

土豆2個，鹽，五香粉，辣椒粉適量。

方法步驟

1.土豆洗凈去皮切成薄片，將切好的土豆放入清水中浸泡；

2.去掉一部分澱粉后，撈出瀝干，然後撒上少許鹽，五香粉，辣椒粉，抓勻；

3.將腌好的土豆片放在微波爐用的小蒸籠上，然後放入微波爐中高火3分鐘；

4.取出后翻面，然後再次加入微波爐中，加熱3分鐘，取出后晾涼即可。

怎麼自製薯片

傳統的油炸方式，不過不要做太多，吃多了不太好。

食材準備

土豆，干澱粉，孜然粉，辣椒粉，胡椒粉，食鹽適量。

方法步驟

1.將土豆洗凈去皮，切成薄片，放入清水中洗凈；

2.鍋中燒開水，加入2勺鹽，放入土豆片焯燙半分鐘，然後過涼，晾乾；

3.在晾乾的土豆片中篩入少許澱粉，裹勻澱粉；

4.鍋中燒熱油，5,6成熱時下入土豆片，翻動，至金黃色時撈出；

5.將炸好的薯片放入盆中，加入孜然粉，胡椒粉，辣椒粉，混勻即可。

小貼士

土豆要切得薄，放入開水中焯燙時間不能太長，不然就爛了。

無油自製薯片的做法

食材準備

土豆，胡椒粉，孜然粉，糖，鹽適量。

方法步驟

1.將土豆切片，放入盆中，加入胡椒粉，孜然粉，鹽，糖拌勻；

2.將土豆放入烤盤中，放入預熱200度的烤箱中，上下火；

3.打開烤箱的風門，烤15分鐘左右，薯片變得微黃即可。

小貼士

這樣做好薯片無油，相對來說更加的健康。