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珍珠菜是生長在田野間的特色野菜,也算是一種比較常見的菜。珍珠菜具有清熱化濕、滋陰養肺以及去除水腫等多種功效。那麼,大家慶祝珍珠菜的做法是怎樣的嗎?珍珠菜比較有名的做法大概就是珍珠菜炒雞蛋了,想知道珍珠菜炒雞蛋的做法,那麼你就得繼續關注小編……
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珍珠菜是生長在田野間的特色野菜,也算是一種比較常見的菜。珍珠菜具有清熱化濕、滋陰養肺以及去除水腫等多種功效。那麼,大家慶祝珍珠菜的做法是怎樣的嗎?珍珠菜比較有名的做法大概就是珍珠菜炒雞蛋了,想知道珍珠菜炒雞蛋的做法,那麼你就得繼續關注小編了。
珍珠菜炒雞蛋食材準備
食物主材
珍珠菜,雞蛋。
食物輔料
蔥花,味精,鹽,豬油。
珍珠菜炒雞蛋事前準備
珍珠菜處理
1.將珍珠菜洗凈去掉雜誌瀝干水分;
2.把洗好的珍珠菜切成節,在沸水中汆一下撈出瀝干水分。
雞蛋處理
1.將雞蛋打入碗中,攪拌均勻;
2.加入少許食鹽繼續攪拌。
珍珠菜炒雞蛋入鍋準備
入鍋步驟
1.熱鍋當下豬油,等豬油融化後下入雞蛋炒成塊盛出;
2.鍋底倒入少許油爆香蔥花后加入珍珠菜,烹入少許精鹽翻炒入味;
3.再次將雞蛋回鍋,加入味精翻炒均勻即可出鍋。
出鍋必知
1.在攪拌雞蛋的時候已經加入少許食鹽,再次加鹽的時候一定要適量加入;
2.翻炒時盡量要翻炒均勻,避免鹹蛋不一。
珍珠菜炒雞蛋其它介紹
特點介紹
1.珍珠菜炒雞蛋烹飪出來色澤美觀,看起來也比較有食慾;
2.吃起來香鮮味美,是一道足夠開胃的小菜,老人小孩都適合吃。
功效作用
1.珍珠菜具有活血調經、清熱解毒的功效;
2.常人食用有助於增強人體免疫功能。
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