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柿子炒雞蛋中的柿子並不是平時認為的那種水果柿子,而就是西紅柿,本來是西紅柿炒雞蛋簡稱私自炒雞蛋罷了。相信這種基礎菜肴大部分只要進過廚房的朋友都應該會做,那麼還不會做的就要趕緊行動起來了。柿子炒雞蛋食材準備柿子2個,雞蛋2個,蔥花,鹽,鹽少……
喜歡這些美食嗎?
柿子炒雞蛋中的柿子並不是平時認為的那種水果柿子,而就是西紅柿,本來是西紅柿炒雞蛋簡稱私自炒雞蛋罷了。相信這種基礎菜肴大部分只要進過廚房的朋友都應該會做,那麼還不會做的就要趕緊行動起來了。
柿子炒雞蛋
食材準備
柿子2個,雞蛋2個,蔥花,鹽,鹽少許。
方法步驟
1.柿子洗凈切塊,雞蛋打入碗中加少許鹽攪勻;
2.鍋中倒入少許油,倒入蛋液炒好后盛出;
3.然後鍋中油炒柿子,放入少許鹽炒勻;
4.接著將蛋倒回鍋中,炒勻即可。
豌豆柿子炒雞蛋
食材準備
西紅柿,雞蛋2個,豌豆適量,鹽,糖,油少許。
方法步驟
1.將西紅柿洗凈,切成塊,雞蛋打散成蛋液待用;
2.豌豆洗凈後放入沸水中焯燙一下撈出;
3.鍋燒熱后倒入油,將蛋液倒入鍋中炒凝固,盛出待用;
4.鍋中底油下入西紅柿翻炒,加入白糖炒出汁后倒入豌豆同炒;
5.然後倒入炒好的雞蛋,加入鹽炒勻即可。
家常柿子炒雞蛋
食材準備
西紅柿,雞蛋,青椒,蔥花,生抽,料酒,鹽,白鬍椒粉,糖少許。
方法步驟
1.西紅柿,青椒切塊,蔥切段,雞蛋打散加入料酒調勻;
2.鍋中油燒熱,放入蔥略炒,然後放入雞蛋炒散,加入西紅柿;
3.翻炒片刻後放入青椒同炒,然後出鍋前放入生抽,鹽,糖,白胡椒粉即可。
柿子炒雞蛋的營養價值
柿子就是西紅柿,它營養極其豐富,含有胡蘿蔔素,維B,C等,能夠抗壞血病,保護血管,降壓,保護心血管。此外還有健胃消食,抗衰老,美白的功效。雞蛋中含有大量的卵磷脂,DHA等,相互搭配起來,營養會更加全面。
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