雞蛋花

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雞蛋花介紹

在雞蛋花的做法中可以是煮出來的也可以是炒出來的,雞蛋在我們平時的日常生活中已經佔據了非常重要的地位,很多時候都會需要用到它。要做出雞蛋花,當然也是需要雞蛋,而且比平時還要來得更多一些。簡易雞蛋花的做法食材準備雞蛋2個,白糖適量,香油適量。……

雞蛋花詳細內容

雞蛋花

在雞蛋花的做法中可以是煮出來的也可以是炒出來的,雞蛋在我們平時的日常生活中已經佔據了非常重要的地位,很多時候都會需要用到它。要做出雞蛋花,當然也是需要雞蛋,而且比平時還要來得更多一些。

簡易雞蛋花的做法

食材準備

雞蛋2個,白糖適量,香油適量。

方法步驟

1.將兩個雞蛋打入碗中待用;

2.水壺燒開水,燒至沸騰;

3.碗中雞蛋攪勻攪散,然後倒入開水,加入白糖,淋少許香油即可。

小貼士

將糖換成鹽也是可以的。

蠶豆雞蛋花的做法

食材準備

蠶豆200g,雞蛋2個,紅尖椒適量,油鹽,雞精,糖少許。

方法步驟

1.將豆瓣,紅尖椒洗凈,尖椒切丁,雞蛋打散待用;

2.鍋中燒水,水開後放入豆瓣汆燙后撈出;

3.鍋中少許油,7成熱倒入雞蛋,快速攪成蛋花,翻炒幾下出鍋;

4.鍋中余油倒入紅椒爆香,然後倒入豆瓣翻炒,加入雞蛋花;

5.炒勻后加入鹽,雞精和糖翻炒均勻即可出鍋。

酒釀雞蛋花的做法

食材準備

雞蛋2個,酒釀100ml,紅棗適量,枸杞少許,紅糖適量,水適量。

方法步驟

1.鍋中適量清水,放入紅棗,枸杞大火燒開;

2.然後轉為小火煮5分鐘,雞蛋攪拌成蛋液后慢慢倒入鍋中攪成蛋花;

3.待蛋液凝固,加入酒囊和紅糖,攪勻后出鍋即可。

苦瓜雞蛋花的做法

食材準備

雞蛋,苦瓜,紅辣椒適量,鹽,植物油適量。

方法步驟

1.苦瓜洗凈去蒂,去瓤,切碎丁加鹽殺水;

2.紅辣椒切圈,雞蛋打散入碗后加入苦瓜丁和紅辣椒圈,加鹽攪勻;

3.鍋中油燒至7成熱,倒入苦瓜蛋液,用筷子不斷攪拌直到蛋花出現即可出鍋。

小貼士

苦瓜用鹽殺水后就不那麼苦了,喜歡苦味的可以不殺。