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健康的飲食就是要做到粗細、葷素、糧菜的合理搭配。而五穀雜糧粥則是人們非常青睞的一種養生粥品。五穀雜糧粥的食材中最常用的是稻米,其次是綠豆、黑豆及小麥等。接下來小編就為大家介紹五穀雜糧粥的具體做法。五穀雜糧粥養生食材有哪些&nb……
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健康的飲食就是要做到粗細、葷素、糧菜的合理搭配。而五穀雜糧粥則是人們非常青睞的一種養生粥品。五穀雜糧粥的食材中最常用的是稻米,其次是綠豆、黑豆及小麥等。接下來小編就為大家介紹五穀雜糧粥的具體做法。
五穀雜糧粥養生食材有哪些
五穀雜糧粥
熬五穀雜糧粥的養生食材主要包括:稻米、小米、黑米、薏米、玉米、黃米、高粱米、大麥、小麥、燕麥、蕎麥、黑豆、黃豆、赤小豆、綠豆、蠶豆等。其中,稻米是最常見的煮粥原料。
五穀雜糧粥的做法
五穀雜糧粥
食材
小米、高粱米、薏米、紅豆、綠豆、蓮子各25g,桂圓6個,花生仁10 粒。冰糖、蜂蜜各適量。
做法
1.將小米、高粱米、薏米、紅豆、綠豆、蓮子、桂圓、花生仁洗凈,高粱米、薏米、蓮子、綠豆、紅豆用水浸泡2小時。
2.鍋置火上,加入1000毫升清水煮沸,放入蓮子、紅豆、薏米、綠豆,大火煮沸後轉小火熬煮30分鐘。
3.將小米、高粱米、花生仁、桂圓、冰糖放入粥中煮30分鐘,熄火,晾涼后澆上蜂蜜即可。
Tips
在煮五穀雜糧粥時要不斷攪動,好讓各種食材的味道充分混合,不粘鍋,且煮出的粥也更加黏稠香濃。
家常五穀雜糧粥的做法
五穀雜糧粥
食材
糙米、蕎麥、黑糯米、小米、燕麥各50g,玉米粒少許,白糖。
做法
1.將雜糧分別淘洗乾淨,糙米、蕎麥、黑糯米放入清水中浸泡3小時,小米、燕麥、玉米粒入清水中浸泡2小時。
2.鍋內加清水,放入糙米、黑糯米、小米,大火熬煮20分鐘。
3.放入蕎麥、燕麥、玉米粒,煮沸後轉小火,煮至材料全部軟爛,加白糖調味即可。
Tips
如果早晨時間比較短,可以將所有材料在前一天晚上蒸熟,第二天早上直接煮粥即可。
滋補五穀雜糧粥的做法
五穀雜糧粥
食材
紫米、糯米、糙米、薏米、紅小豆、綠豆、黑豆、蓮子各30g,南瓜、紅薯各20g,葡萄干、枸杞子、水發銀耳各適量。白糖適量。
做法
1. 將米、豆分別洗凈後用清水浸泡2小時;南瓜、紅薯分別洗凈,切小丁;銀耳、枸杞子、葡萄乾分別洗凈。
2.鍋置火上,放入清水、米類、豆類,大火煮沸後轉小火,煮至豆類熟軟。
3.將餘下材料都放入粥中,繼續用小火熬煮1小時,加白糖調味即可。
五穀雜糧粥飲食禁忌
五穀雜糧粥
1.五穀雜糧最好煮熟后食用。尤其是有些豆類不可生食,如黃豆。
2.對豆類過敏者慎食豆粥。有人對某些豆類有過敏反應,食用豆粥後會出現噁心、昏迷、休克等癥狀,因此豆粥不能隨意食用。
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