鮑魚粥

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鮑魚粥介紹

粥可裹腹,亦可養生,鮑魚粥就是補益養生的滋補佳品。鮑魚粥的做法與普通粥品差別不大,關鍵是對鮑魚的處理。如果家裡有老人或體質較差的人,可用鮑魚粥做適度的調養。接下來小編介紹幾款鮑魚粥的做法!鮑魚粥的做法:家常鮑魚粥怎麼做食材糯米、罐頭鮑魚各……

鮑魚粥詳細內容

鮑魚粥

粥可裹腹,亦可養生,鮑魚粥就是補益養生的滋補佳品。鮑魚粥的做法與普通粥品差別不大,關鍵是對鮑魚的處理。如果家裡有老人或體質較差的人,可用鮑魚粥做適度的調養。接下來小編介紹幾款鮑魚粥的做法!

鮑魚粥的做法家常鮑魚粥怎麼做

食材

糯米、罐頭鮑魚各100g,鮮香菇50g。高湯、鹽、香油、雞油各適量。

做法

1.將鮑魚取出盛盤,上鍋用中火蒸約2小時,晾涼后切片;香菇洗凈加適量清水和雞油,上鍋蒸約30分鐘后晾涼切片;糯米淘洗乾淨,放入清水中浸泡約1小時。

2.將大米洗凈,倒入鍋內,加適量水,用旺火煮開后改用小火,煮至米開花時加入雞塊,再開時下入鮑魚絲、香菜、蔥花拌勻即可食用。

胡蘿蔔絲鮑魚粥的做法

食材

鮑魚肉80g,胡蘿蔔60g,石決明60g,粳米50g,生薑、豬油、醬油、味精、精鹽各適量。

做法

1.把煮鍋刷洗乾淨,加適量清水,置火上煮,將石決明洗一洗,打碎,放入鍋內同煮。

2.把胡蘿蔔削去外皮,清水洗凈,切成小片;生薑洗一洗,切成細絲,待用。

3.將鮑魚肉用清水洗凈,切成小塊,待用。

4.把粳米去雜,清水洗凈,待煮鍋內水開后,將粳米放人,蓋上鍋蓋繼續煮。

5.米湯再次煮沸后,加入胡蘿蔔、鮑魚肉片,轉用文火煮2小時,調入生薑絲、昔油、豬油、精鹽、味精拌勻,稍煮片刻即成,可隨量食用。

鮑魚粥的營養

相比簡單的鮑魚粥的做法,鮑魚粥的營養就要豐富多了!鮑魚含有豐富的維生素、蛋白質、碘、鈣和磷,加上具有低脂肪和低膽固醇等特點,除了可滋補養顏、預防心血管疾病之外,亦有強身健體之功效。餐桌上的珍饈「鮑魚」,不但是美食,也是良藥,既美味又滋補。