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仙草閣私房菜麻辣酸甜的主料:土豆potato(300g)柿子椒greenpepper(100g)仙草閣私房菜麻辣酸甜的調料:米醋(25g)白糖whitesugar(25g)食鹽salt(10g)生抽(10g)……
仙草閣私房菜麻辣酸甜的材料
土豆potato(300g) 柿子椒greenpepper(100g)仙草閣私房菜麻辣酸甜的調料
米醋(25g) 白糖whitesugar(25g) 食鹽salt(10g) 生抽(10g) 麻椒(10粒)做仙草閣私房菜麻辣酸甜所需做法
炒鍋仙草閣私房菜麻辣酸甜的做法步驟
1.土豆洗凈,切絲備用;
2.柿子椒洗凈,切絲備用;
3.炒鍋放入少許油,燒熱后,放入麻椒,煸炒出香味;
4.放入土豆絲,同時放入米醋,白糖,食鹽,生抽翻炒,比例為2:2:1:1;
5.土豆翻炒2-3分鐘以後,放入柿子椒繼續翻炒1-2分鐘,即可;
6.盛盤上桌,撒上幾粒枸杞裝飾,香噴噴的土豆絲即可開動
小貼士
1.柿子椒一定最後放,放的太早,柿子椒就不老了;2.土豆絲切完以後要放到水裡泡30分鐘左右,然後控干以後再炒;3.醋一定要用米醋,不能用陳醋,陳醋顏色過重,炒出來顏色偏暗,不夠美觀;,
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