260
吃香腸炒飯是一個充滿驚喜的過程,你會在咀嚼中感受到香腸的綿軟、米粒的圓潤、蔥花的香濃……每一口都有不同的滋味。想要做出美味的香腸炒飯,米飯一定要做得夠柔韌,香腸也要買好的香腸。接下來小編就來介紹一下香腸炒飯的具體做法吧!怎麼挑選香腸想要做……
吃香腸炒飯是一個充滿驚喜的過程,你會在咀嚼中感受到香腸的綿軟、米粒的圓潤、蔥花的香濃……每一口都有不同的滋味。想要做出美味的香腸炒飯,米飯一定要做得夠柔韌,香腸也要買好的香腸。接下來小編就來介紹一下香腸炒飯的具體做法吧!
怎麼挑選香腸
想要做出可口的香腸炒飯,買到好的香腸就非常重要哦!好的香腸,腸衣乾燥,無粘液,腸衣和肉餡緊密相聯在一起,表面緊有彈性,切面結實。質量差的香腸,表面發粘,發霉,呈灰綠色,腸衣的韌性減弱,沒有彈性,腸衣與肉餡分離。大家一定要好好挑哦!
家常香腸炒飯的做法
食材
米飯、熟香腸、香菇。蔥花、鹽、植物油。
做法
1.將香腸斜切成塊;香菇泡發,去蒂,切絲。
2.鍋內倒植物油燒熱,炒香蔥花,放入香腸、香菇絲炒香。
3.放入米飯翻炒至充分吸收菜味,加鹽調味即可。
技巧
炒米飯一般放油要少,炒此飯更要注意,因為香腸本身已比較油膩。待香腸、香菇炒出香味后再放入米飯,炒出的味道會比較好。
松子香腸炒飯
食材
米飯200g,香腸2根,松子100g,雞蛋1個,植物油、精鹽、胡椒粉、味精、料酒各適量。
做法
1.將松子炒熟備用,香腸切片,雞蛋磕入碗內加精鹽打散。
2.炒鍋注油燒熱,倒入蛋液炒熟,加入香腸、松子、米飯、胡椒粉、料酒、味精炒勻即可。
青豆香腸炒飯的做法
食材
米飯250g,香腸50g,雞蛋1個,豌豆、香蔥各35g。鹽、味精各適量。
做法
1.雞蛋打散,加少許鹽調勻;香腸切成小丁;香蔥擇凈,清洗后切蔥花,備用。
2.凈鍋燒熱后倒入油,待油燒熱后倒入蛋液炒散。
3.下入豌豆和香腸丁炒勻,轉為中火,加入米飯、鹽、味精翻炒均勻。
4.起鍋前加蔥花調味即可。
技巧
1.先炒勻調味料再放米飯,較能炒拌均勻,還可避免調味料集中在某個部分。
2.豌豆一定要先煮熟並沖涼再用,這樣才能防止豌豆變黃。
香腸炒飯的烹飪技巧
1.因為雞蛋中事先加入了少量的鹽,所以在炒飯時可適量減少鹽的用量。
2.最好用隔夜飯來炒,新蒸的米飯水分較多,炒出的飯易軟爛。
3.做香腸炒飯前,將香腸先入鍋蒸一下,待香腸腸衣定型后再切、入鍋炒時,腸衣才不會因受熱捲縮而影響到視覺與口感。
一隻西紅柿,一枚雞蛋,一碗剩米飯,足以完成一份味道絕佳的番茄蛋炒飯~一直覺得炒飯是一種充分...
為了豐富每天早餐的種類,把香腸夾到麵包里是個不錯的嘗試!一起試試看!主料高筋麵粉250克&...
說說菜,前有素食佐拌醬搭配著做涼粉炒雞翅根,後有這個豌豆蝦仁炒飯,做好一份炒飯最重要的就是...
做蔬菜炒飯很隨意的,把家裡現有的蔬菜類添加進來就可以了,這款炒飯有玉米,牛肉,青椒,胡蘿蔔...
孜然羊肉炒飯。年菜餐桌上的西域風情,當成菜,它就是菜。當成主食,它就是主食。米飯炒的顆...
每次麵糰裡面我都會加一些粗糧,有時候是燕麥片,有時候是全麥粉,當然,這些不能加太多,不然麵...
用料麵粉125g香腸10片水75g酵母2g白糖8g鹽1g色拉油10g洋蔥半個蒜瓣3個西紅柿...
雖然蛋炒飯的做法大部分都是知道的,但是還有會有人問如何做蛋炒飯好吃,畢竟老是炒一種蛋炒飯吃...
昨天晚上做的《鮮香午餐肉》順便給女兒做了6根香腸,準備今天給她做幾根熱狗,具體香腸餡料見《...
辣白菜甜辣適口,酸脆誘人,切成小塊與米飯同炒,簡單美味,讓人胃口大開。話說自己在家做,成本...
土豆如今成了營養學家青睞的蔬菜明星,被認為是世界上最偉大的食物之一。它的營養價值很高,含有...
小時候只要看到媽媽腌制臘魚臘肉;就知道快過年了~ 小孩子最盼望過年,有新衣服、有壓歲錢、...
菠蘿味道香甜,除了作為水果吃以外,還可以用來炒米飯。菠蘿炒飯的做法非常簡單,用菠蘿炒出的米...
用料餛飩皮100g隔夜米飯1碗火腿肉適量黃瓜適量雞蛋適量炒飯燒賣的做法步驟1.雞蛋打散放鍋...
香腸饅頭,普通的饅頭裡卷了一根香腸,味道就會變得格外鮮香,早上起來再配上一碗熱乎乎的大米粥...
廣式香腸的香味絕非等閑,裡面滴滴油汁都溢出來,裹在芥藍上,又鮮又甜,而且整道菜都很香,讓你...
用料香腸80g豆腐300g鮮紅辣椒適量姜適量蔥適量蒜適量鹽3g色拉油15ml醋5ml香腸燉...
兒子要求我給他做早餐,他很喜歡香腸,所以這個可愛香腸蔥花餅給他。吃起來口感是軟糯的,很喜歡...
炎炎夏日人的食慾差,一份顏色艷、口味重的咖喱炒飯讓人食慾大開。咖喱炒飯的做法有很多種,食材...
提到披薩,大家一定會先想到的是必勝客的披薩,大家也喜歡吃。但是,真正想把披薩搬回家,這事還...
今晚說給孩子們做香腸饅頭,孩子可開心了,香腸大部分孩子都愛吧?可是,它屬於垃圾食品呢!偶爾...
材料:剩米飯、臘腸、玉米粒、胡蘿蔔、圓蔥、雞蛋。調料:鹽。做法:1、將胡蘿蔔削皮,切成小丁...
臘腸炒飯的做法用料米飯 一大碗蛋黃 三個芥蘭 半把洋蔥 四分之一個鹽 適量做法步驟1、做炒...
用料辣白菜50g香腸50g雞蛋2個二米飯200g油適量鹽適量蔥適量香菜適量花椒粉適量韓式泡...
吃香腸炒飯是一個充滿驚喜的過程,你會在咀嚼中感受到香腸的綿軟、米粒的圓潤、蔥花的香濃……每...
餓急了,翻翻冰箱就這點東西了,所以做個超簡單的炒飯。主料米飯200克&……...
韓國泡菜香腸炒飯的功效與作用:豬油:改善血液循環、延緩衰老、抗氧化韓國泡菜香腸炒飯的製作材...
最近愛上了米飯的各種搭配。主料米飯1碗輔料&n……...
臘腸香菇炒飯的原料:泡發的香菇干6朵,自己灌制的臘腸一根,胡蘿蔔一根,榨菜片適量,冷飯(最...
用料香腸30g法式小米飯50g油適量鹽適量香腸炒小米飯的做法步驟1.準備材料。2.把香腸切...
吃香腸炒飯是一個充滿驚喜的過程,你會在咀嚼中感受到香腸的綿軟、米粒的圓潤、蔥花的香濃……每...
升級版番茄炒蛋西紅柿厚蛋燒的主料:西紅柿(普通個頭)(1個)鹽(少許)升級版番茄炒蛋西紅柿...
台灣滷肉飯是台灣最著名的小吃之一,台灣滷肉飯的做法一般是將滷肉和滷肉汁澆在米飯上,配上半枚...
炒飯的種類萬千,唯獨番茄蛋炒飯的做法是最簡單,也是最經典的。番茄和雞蛋都是極普通的食材,與...
胡蘿蔔燉羊肉的主料:羊肉(適量)胡蘿蔔(適量)大蒜(適量)千張(適量)干紅椒(適量)檸檬(...
海膽在沿海地區是非常有名的一種食材。海膽的口感好,味道鮮美,而且營養價值還很高呢!海膽最初...
滷味是大家會比較喜歡的味道,這也導致了很多滷味的食品出現,比如滷肉卷,鹵牛肉,鹵雞蛋,鹵豬...
腊味煲仔飯是廣東煲仔飯中的一個經典菜式。腊味煲仔飯的做法既簡單又便捷,吃起來肉香十足,晶瑩...
吃米飯有時候也想改變一下方法,玩出一點花樣,也許是某位達人不甘於直接米飯,蛋包飯就這麼誕生...