牛扒飯

說到牛扒飯，那可是現在挺受年輕人歡迎的一種做法哦！其實我覺得它牛扒飯主要的精髓還是在於牛排，要是牛排煎得好，各種調料處理得當，那麼這份牛扒飯可是相當給力的，反之則不會有如此的美味。所以接下來就帶大家去看看牛扒飯的做法都有哪些，讓你也能吃到自己親手做的牛扒飯。

牛扒飯的做法

食材準備

牛排、洋蔥、黑胡椒粉、黃油、生粉、蒜、青菜、米飯、煎蛋。

方法步驟

1.將洋蔥洗凈，切半個；將蒜洗凈，切成蒜末。

2.牛排要用專用錘打松，拌上嫩肉粉，放入適量的糖、氂油、生抽、油、黑胡椒粉、鹽等腌制大約30分鐘，讓其入味。

3.起鍋，倒入黃油，將牛排放入，用油煎。

4.青菜洗凈，要放入開水裡焯燙一下，撈出，裝盤。

5.濃汁：鍋里放入黃油，當都劃掉時放入蒜末、氂油、生抽、鹽、生粉、水、黑胡椒粉，翻炒均勻。

6.最後把濃汁倒在牛排上，配上米飯和煎蛋即可。

蒜香燜牛扒飯的做法

食材準備

帶醬汁的牛扒肉、蒜、蔥、米、辣椒醬、澱粉、湯。

方法步驟

1.將蔥蒜清洗乾淨，然後切碎。

2.把米淘洗乾淨，把帶醬汁的牛扒肉切成丁備用。

3.冷油熱鍋，牛扒煎到斷生，撈出備用。

4.把蒜和醬拌好，加湯加澱粉，在鍋里炒成醬汁后和牛扒肉、淘洗好的米放在一起攪拌均勻。

5.最後放入電飯煲里煮好，撒上些蔥花即可。

黑椒牛扒飯的做法

食材準備

牛肉、西蘭花、火腿、米飯、黑胡椒粉、生抽、生粉。

方法步驟

1.將牛肉用刀邊拍幾下，然後用生抽、黑胡椒粉、料酒先腌制半個小時。

2.將西蘭花洗凈，切成小塊備用。

3.拿一個小碗，放入生抽、少許的黑胡椒粉、生粉，然後放入兩湯匙水勾成芡汁備用。

4.先把飯盛入碗內壓實，再扣入盤子里。

5.鍋里倒水，燒開，放入西蘭花焯熟，撈起備用。

6.起鍋倒油，等油熱後放入牛扒兩邊煎熟，再把火腿兩面煎一下，撈出碼在盤子里。

7.鍋燒開，直接倒入已經備好的芡汁，煮到起泡，再淋入飯盒牛肉上即可。