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壽司飯是製作壽司的關鍵,飯包入不同的壽司飯,就會形成不同的壽司,當然做好的壽司飯也可以直接吃。在學習做壽司之前我們先來學習壽司飯的做法,因為先要做出好吃的壽司飯,才能做出好吃的壽司。壽司飯的做法一食材準備米飯1小碗,糯米飯半碗,香腸1條,……
壽司飯是製作壽司的關鍵,飯包入不同的壽司飯,就會形成不同的壽司,當然做好的壽司飯也可以直接吃。在學習做壽司之前我們先來學習壽司飯的做法,因為先要做出好吃的壽司飯,才能做出好吃的壽司。
壽司飯的做法一
食材準備
米飯1小碗,糯米飯半碗,香腸1條,蟹條3條,雞蛋1粒,青瓜少許,沙拉醬1茶匙,白糖少許,壽司醋適量,肉絲適量。
方法步驟
1.將香腸和蟹肉用油略炸,然後切丁;
2.雞蛋打散炒碎,青瓜去皮后切成小丁;
3.將米飯和糯米粉混合,加入糖和醋拌勻;
4.香腸、雞蛋、蟹肉和青瓜丁用沙拉醬拌勻;
5.取碗,放入一半左右的飯壓緊,挖一個凹槽,放入拌好的4和肉絲,然後放另一半米飯壓緊;
6.將碗倒扣,放上肉絲即可。
壽司飯的做法二
食材準備
熟米飯,腌三文魚,黃瓜,壽司紫菜,壽司醋,香油,鹽,蛋黃醬。
方法步驟
1.米飯煮熟,加入壽司醋拌勻;
2.稍等片刻后加入香油,鹽拌勻;
3.黃瓜切碎,三文魚,紫菜切碎待用;
4.將切碎的材料放入拌好的飯中,加入蛋黃醬,攪拌均勻即可。
壽司飯的做法三
食材準備
米飯,壽司醋,醬油,辣根,牛油果,金槍魚罐頭,海苔,木魚花。
方法步驟
1.將壽司醋倒入煮好的米飯中,攪拌均勻;
2.牛油果切開放入飯中,搗碎,拌勻;
3.金槍魚罐頭搗碎放入飯中攪勻;
4.將辣根和醬油放入攪勻;
5.將海苔撕碎,加入木魚花,拌勻即可。
壽司飯製作要點
1.米最好用壽司米,沒有可以用大米和糯米混合;
2.煮飯時最好選擇礦泉水,拌飯選擇日本米醋。
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