年糕怎麼炒好吃

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年糕怎麼炒好吃介紹

年糕原本是過年的時候才吃的一種食品,不過隨著時代的發展,很多人平時也吃年糕,而且不用自己做,超市中就有現成的出售,這也方便了很多人的生活,所以就算不知道年糕怎麼炒好吃的也能夠多試幾次了。年糕怎麼炒好吃:泡菜炒年糕食材準備年糕150克,辣白……

年糕怎麼炒好吃詳細內容

年糕怎麼炒好吃

年糕原本是過年的時候才吃的一種食品,不過隨著時代的發展,很多人平時也吃年糕,而且不用自己做,超市中就有現成的出售,這也方便了很多人的生活,所以就算不知道年糕怎麼炒好吃的也能夠多試幾次了。

年糕怎麼炒好吃:泡菜炒年糕

食材準備

年糕150g,辣白菜100g,辣白菜汁50g,洋蔥少許,青蒜少許,油適量。

方法步驟

1.將年糕放入沸水中煮2分鐘,然後浸泡5分鐘;

2.辣白菜切絲,洋蔥切絲,炒鍋少許油爆香洋蔥;

3.然後倒入辣白菜翻炒片刻后倒入瀝水的年糕翻炒;

4.接著倒入泡菜汁,炒至粘稠后加入青蒜炒勻即可出鍋。

小貼士

辣白菜的回到比較齊全,不需要再加鹽了。

年糕怎麼炒好吃:蘿蔔炒年糕

食材準備

年糕900g,蘿蔔1根,雞蛋2個,臘腸少許,蔥,蚝油,糖鹽適量,玉米油適量。

方法步驟

1.將年糕用溫水泡軟,蘿蔔去皮后切條用少量水煮至軟透待用;

2.臘腸切成薄片,蔥切段,蛋液煎成蛋餅后切條;

3.炒鍋少許油爆香蔥白,然後下入臘腸炒至出油後放入年糕炒勻;

4.接著加入蘿蔔,倒入蚝油,加入糖和鹽調味,撒蔥和蛋皮即可出鍋。

小貼士

蘿蔔最好選用白蘿蔔和年糕的顏色非常搭配。

年糕怎麼炒好吃:八寶炒年糕

食材準備

年糕200g ,雞胸肉20g,蝦仁、火腿、香菇、玉米粒、豆腐干、青豆、胡蘿蔔各20g,海鮮醬20ml,白砂糖5g,老抽5ml,油30ml,鹽5g。

方法步驟

1.將雞胸肉,胡蘿蔔,火腿,豆腐乾,香菇全部洗凈切丁,年糕切片,其與食材洗凈;

2.鍋中放入適量油,將年糕煎至兩面微黃后盛出;

3.鍋中余油將雞肉和蝦仁炒至斷生后盛出,再炒胡蘿蔔和青豆,加水煮熟;

4.然後放入雞肉,蝦仁,年糕,豆腐丁,火腿,香菇同炒,加水煮至年糕變軟后加入海鮮醬,白糖,鹽翻炒即可出鍋。

小貼士

這裡的年糕需要加水略煮軟,煮過不喜歡口感過軟,可以不煮。