油炸湯圓

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油炸湯圓

這油炸湯圓是不炸不知道,一炸嚇一跳,它是要爆炸的,由於以前不知道油炸湯圓的做法造成的。所以造成了炸湯圓時爆炸,露餡不說,油飛濺燙得跑不掉。這油炸湯圓製作有風險,下鍋需謹慎。

油炸湯圓的做法

食材準備

湯圓適量,芝麻50g,油適量。

方法步驟

1.湯圓沾水,然後放入芝麻中裹上一層芝麻待用;

2.鍋中油燒熱,小火,下入湯圓炸至金黃即可。

小貼士

炸之前可以用牙籤在湯圓上扎一個小洞,避免炸爆裂。

家常油炸湯圓的做法

食材準備

食用油,椰蓉,白砂糖,湯圓餡,糯米粉,清水適量。

方法步驟

1.糯米粉中加入少許水,揉成麵糰,然後分成小劑;

2.分別可以包入椰蓉,湯圓餡,白砂糖等多種餡料;

3.湯圓包好後用牙籤扎一個洞,然後放入80度左右的油鍋中;

4.用中小火炸至金黃然即可出鍋。

小貼士

湯圓做好之後還可以裹上一些麵包碎,炸出來更好看。

油炸湯圓怎麼做好吃

油炸湯圓如果是自己包的湯圓,就可以在餡料方面做出一些創新,加入一些平時沒有的湯圓餡料,如果是直接購買的速凍湯圓一類的食材,那麼可以在外面再掛一層粉,可以加入一些孜然,五香,胡椒之類的調味。

油炸湯圓的做法提示

1.炸湯圓的時候油要少,大約能過湯圓的一半就可以;

2.油溫不能太高,保持在70到80度的樣子就可以;

3.不停的翻動,可以用牙籤扎洞放入熱氣,避免爆裂;

4.湯圓表面最好要乾燥,無水,扎樣下鍋才不會飛濺;

5.表面比較濕潤的可以裹上一層糯米粉。

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