烤雞翅

準備時間：30分鐘-1小時

製作時間：30分鐘-1小時

用餐人數：3-4人

烤雞翅的簡介：

兒子的大愛。這是我宴客的保留菜，超受小朋友和女士們的喜愛。腌制的雞翅，用的是我自釀的紅酒，加入了少許的橄欖油，用了市面上很流新奧爾良烤肉料，加入了現磨的黑胡椒顆粒，可以說，雞翅與這四種調味，是完美結合，烤出來的翅，肉質細嫩，色澤誘人，烤時，傳出的香氣，讓你會忍不住，流口水哈。烤一盤試試吧，保你一定也會象我一樣，一出爐，搶出一塊，迫不急待的入口。

烤雞翅的食材：

烤雞翅的做法步驟：

1.準備食材。

2.雞翅去血水，用叉或牙籤在翅上多扎幾下，以便腌制入味。

3.烤肉料加一大勺橄欖油，和適量紅酒調開。（我還加了一勺生抽）

4.將紮好的雞翅，每個都沾滿腌料，放入冰箱，中途可多次拿出翻面，並用手按摩，，腌制四個小時（或更長時間）

5.將腌好的雞翅放入烤盤，同時開啟烤箱，200度預熱。

6.將剩餘的腌料汁再在雞翅上刷幾遍。

7.磨上黑胡椒。

8.將雞翅放入預熱后的烤箱，烤十分鐘左右，取出翻面。

9.將翻面后的雞翅入烤箱再烤十分鐘左右後再次取出，表面刷一層蜂蜜，再烤六七分鐘后即可出爐食用。

小貼士

1.此方法也可烤其它全翅，翅根等，但建議選用翅中，因為可保證雞翅同步成熟。
2.北方人口味重，所以我又加了一勺生抽調味，不喜歡，可不加。
3.烤箱的溫度每個烤箱都有所不同，請根據自已的情況調整，烤到最後幾分鐘，一次要多觀察。