鐵板三鮮

準備時間：10-20分鐘

製作時間：30分鐘-1小時

用餐人數：1-2人

鐵板三鮮的簡介：

鐵板三鮮 活色生香鐵板菜

滋拉茲啦，冒著熱氣就這樣上了桌，鮮嫩香滑，好吃的不得了~~~鐵板的作用，吃完時菜都是燙嘴的

鐵板三鮮的食材：

鐵板三鮮的做法步驟：

1.蝦仁、魷魚、扇貝一起清洗乾淨，加一小勺鹽

2.加入一小勺白酒腌制20分鐘

3.日本豆腐去除包裝、切成塊

4.在一個小盆里放適量干澱粉，然後將日本豆腐放入，輕輕滴顛幾下，使每塊豆腐上都沾上干澱粉

5.鍋中油燒成六七成熱，轉中火將豆腐下鍋炸

6.炸至表面金黃、外殼硬脆即可出鍋瀝油

7.另起一鍋燒開水，將腌制好的蝦仁等下鍋焯熟，撈出瀝干水分

8.炒鍋中放少許油，將切碎的洋蔥和胡蘿蔔丁下鍋煸香

9.然後將水澱粉倒入，加入一勺蚝油、番茄醬和醬油調味，用鏟子翻炒均勻成微稠的湯汁

10.將焯好的蝦仁、魷魚和扇貝等放入翻炒

11.然後放入玉子豆腐翻炒均勻

12.鐵板上倒少許油，油熱后將雞蛋打入

13.雞蛋七成熟時，將炒好的菜倒在鐵板上