西蘭花香菇炒培根

準備時間：10-20分鐘

製作時間：10-20分鐘

用餐人數：1-2人

西蘭花香菇炒培根的簡介：

又開始新一周了，上班族們也開始馬不停蹄的工作，送一道方便快捷的十分鐘小炒給大家，A+B+C最簡單的組合，味道卻毫不遜色，適合沒有太多時間準備晚餐的朋友們。當然，這一道沒有大葉菜，也沒有湯汁，用做中午的便當帶菜也很適合，可以說是上班族必學的快手加法菜。

西蘭花香菇炒培根的食材：

西蘭花香菇炒培根的做法步驟：

1.準備材料

2.平底鍋不放油，把培根切成小片，直接倒入鍋中煎

3.傾斜鍋子，讓煎培根出的油集中到一側，然後加入洋蔥，姜蒜和辣椒末，炒出香味后和培根混合翻炒

4.加入切好的香菇，繼續翻炒均勻

5.加入西蘭花

6.略微翻炒后加入辣豆豉和醬油調味，后大火翻炒至西蘭花斷生，起鍋前加黑胡椒，如果鹹度不夠可以補充少許鹽（因為培根比較咸，我就沒有另外加鹽了）

小貼士

不能吃辣的朋友調味時可以省略辣椒和辣豆豉，味道也一樣出色；
培根的油脂夠多了，這道菜完全可以不放油，如果鍋子比較怕粘，也可用少許的油在開始引一下；
培根，醬油和辣豆豉都有鹹度，我沒有再額外放鹽，但是西蘭花本身的鹹度會沒有那麼足，一口培根一口西蘭花搭配著吃味道剛好，如果想西蘭花也咸一點可以最後補放一點鹽，但是放之前還是要先嘗一下，不同培根鹹度也不同，以免加多了。