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幸福心晴

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幸福心晴介紹

幸福心晴的功效與作用：奶油：促進生長、發育、增強免疫力、護眼明目幸福心晴的製作材料：奶油蛋糕胚水果幸福心晴的家常做法：1.先將奶油以中速打發至六成（光滑、細膩狀），將奶油裝入裱花袋中（不可超過裱花袋的三分……

幸福心晴詳細內容

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幸福心晴

幸福心晴的功效與作用

奶油：促進生長、發育、增強免疫力、護眼明目

幸福心晴的製作材料

奶油 蛋糕胚 水果

幸福心晴的家常做法

1.先將奶油以中速打發至六成（光滑、細膩狀），將奶油裝入裱花袋中（不可超過裱花袋的三分之二），然後將奶油均勻地擠在蛋糕胚的表面。【註：裱花袋與蛋糕表面距離0.5—1cm最佳，距離越近擠出的奶油就越扁、越寬，擠奶油時應該一個緊接一個的擠，要將蛋糕胚完全包住。】

2.用刮片將蛋糕側面刮出花紋。【註：刮蛋糕側面時，刮片應垂直於轉檯並與蛋糕側面成35°左右，將刮片貼於蛋糕表面直至光滑。】

3.用刮片的背面將蛋糕頂部抹平、抹光滑。【註：大拇指在刮片面的內側，其餘的手指在刮片面的外側，切記手指只是將工具拿穩、拿牢、定型，一旦工具接觸到奶油任何手指不可以再次發力】

4.用刮片在蛋糕頂部抹花紋，裝飾上水果即可。【註：抹花紋時，刮片的力道應略微輕些。】

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