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蒜茸茼蒿的功效與作用:蒜茸茼蒿的製作材料:茼蒿半斤大蒜一頭高湯一碗鹽適量生抽一咖勺水澱粉適量蒜茸茼蒿的家常做法:1.茼蒿洗凈,控水;大蒜切茸,姜切末2.開水加鹽和少許油,將茼蒿炒過(先炒根部,……
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蒜茸茼蒿的功效與作用
蒜茸茼蒿的製作材料
茼蒿半斤 大蒜一頭 高湯一碗 鹽適量 生抽一咖勺 水澱粉適量
蒜茸茼蒿的家常做法
1.茼蒿洗凈,控水;大蒜切茸,姜切末
2.開水加鹽和少許油,將茼蒿炒過(先炒根部,再炒葉部),過水控干
3.起熱鍋,加半碗油,三成熱時下入蒜茸,慢火炸成金黃色撈出
4.留底油,下生薑末煸香,加生抽、高湯、鹽,大火燒開,下入茼蒿,中火煨半分鐘,撈出裝盤,上撒蒜酥
5.將水澱粉加入鍋內汁中,燒成薄芡汁,淋在蒜酥上即可
小貼士
炸蒜茸時一定要在變成微黃時即撈出,否則就變焦了。
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