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小米海參粥的食材和調料:小米海參粥的的家常做法,最正宗小米海參粥怎麼做好吃海參洗乾淨用無油無鹽的容器加純凈水泡48小時…最好放冰箱,中途換兩次水!泡48小時后海參以後變大了,取出用剪刀把後面剪開,洗乾淨內部,剪斷海參內部的筋……
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小米海參粥的食材和調料
小米海參粥的的家常做法,最正宗小米海參粥怎麼做好吃
海參洗乾淨用無油無鹽的容器加純凈水泡48小時…最好放冰箱,中途換兩次水!
泡48小時后海參以後變大了,取出用剪刀把後面剪開,洗乾淨內部,剪斷海參內部的筋。
取無油無鹽的鍋,加純凈水煮開后關小火煮30分鐘。挑出煮透煮軟的海參,沒透的繼續煮!全部煮透後用煮海參的水悶,直到水涼下來!
這時的海參以後發得很好了,把煮透的海參再用純凈水泡24小時!放冰箱最好…水越冰海參發得越大…
現在取一個海參備用,其餘的用保鮮袋放冷凍,想吃的時候自然解凍就好!
準備小米和蝦米熬粥…熬至粥濃稠,放入海參。
海參煮透后,粥就好啦!加入少許生薑絲、蔥花、海鮮醬油!
小貼士
PS:1.如果家中有雞湯或者鮑汁,就在放海參的時候加入一起熬呀!2.如果嫌一整個不方便食用,可以先切小再一起煮!
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