怎樣做蔥油餅

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怎樣做蔥油餅介紹

蔥油餅是我國的一種傳統小吃,很多人想知道要怎樣做蔥油餅才能只有蔥味,沒有蔥,其實還是比較簡單的,不過這樣做的話蔥味不濃,適合口味清淡的吃,加上蔥在裡面味道比較醇厚,香濃。怎樣做蔥油餅食材準備麵粉適量,小蔥,大蔥適量,油適量,椒鹽少許。方法……

怎樣做蔥油餅詳細內容

怎樣做蔥油餅

蔥油餅是我國的一種傳統小吃,很多人想知道要怎樣做蔥油餅才能只有蔥味,沒有蔥,其實還是比較簡單的,不過這樣做的話蔥味不濃,適合口味清淡的吃,加上蔥在裡面味道比較醇厚,香濃。

怎樣做蔥油餅

食材準備

麵粉適量,小蔥,大蔥適量,油適量,椒鹽少許。

方法步驟

1.麵粉與溫水混合,揉成較軟的面,大蔥和小蔥切末待用;

2.將燒熱的油澆入到大蔥中,爆香大蔥,面餳二十分鐘;

3.然後將面擀成大薄餅,撒上晾涼的蔥油抹勻;

4.然後撒上香蔥,少許鹽,或者椒鹽,抹勻后,在餅上下左右各切兩刀,但是別切斷;

5.然後將餅上下左右摺疊到中間,包好之後將餅擀薄;

6.電餅鐺中刷油,然後放入蔥油餅,煎成兩面金黃即可。

小貼士

調味料任意選擇,胡椒,孜然,辣椒都可以。

怎麼做蔥油餅

食材準備

麵粉,小香蔥,開水適量,十三香,食鹽,油適量。

方法步驟

1.在麵粉中加入開水,然後用筷子攪散成絮狀,不燙手后揉成麵糰餳十分鐘;

2.小蔥洗凈后瀝干,切成蔥末待用;

3.將麵糰擀成大薄餅,然後刷上一層油,撒上鹽十三香抹勻,撒上蔥花;

4.然後將餅捲成卷,然後將長條盤好,再擀成合適的餅;

5.平底鍋中少許油,燒熱後下入餅胚,小火煎至兩面黃即可。

小貼士

小火慢慢的烙才能不糊,烙成兩面靜的賣相。

怎麼做雞蛋蔥油餅

食材準備

麵粉適量,開水,冷水,蔥,雞蛋,油,鹽,蒜蓉辣醬。

方法步驟

1.在麵粉中加入開水攪成面絮,然後加入冷水弄成團;

2.在麵糰上刷少許油,覆膜后醒1小時左右,然後將面板揉勻;

3.將麵糰擀成牛舌狀,然後刷上油,放上蔥花,捲成長卷后團好醒1小時;

4.然後將餅按扁,擀成薄餅,放入平底油鍋匯總剪成兩面黃取出;

5.平底鍋燒熱油,倒入蛋液,然後放上蔥油餅,待蛋凝固即可刷上辣醬。

小貼士

醬料很多,甜麵醬,辣醬,番茄醬等。

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