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很多人看到披薩上的東西非常多,就覺得披薩餅的做法一定比較難,其實還真有點難。也還好,大家多嘗試幾次就能做出像樣的披薩餅了,建議各位可以從簡單一點的開始做,先做小一點的,避免浪費太多的材料。傳統披薩餅的做法比較傳統的一種披薩,大多數的傳統披……
很多人看到披薩上的東西非常多,就覺得披薩餅的做法一定比較難,其實還真有點難。也還好,大家多嘗試幾次就能做出像樣的披薩餅了,建議各位可以從簡單一點的開始做,先做小一點的,避免浪費太多的材料。
傳統披薩餅的做法
比較傳統的一種披薩,大多數的傳統披薩做法都這樣。
食材準備
高粉210g,低粉90g,披薩醬,水195g,砂糖15g,將青魚,杏鮑菇,米腸,青椒,芝士粉,橄欖油,奶粉,芝士500g,火腿適量,培根適量,洋蔥,彩椒適量。
方法步驟
1.將粉融合,加水揉面,然後蓋膜發酵至2倍打,擠出空氣後分三份;
2.將麵糰擀成合適大小的圓餅,要中間薄四周厚一點,然後在烤盤中鋪上錫紙,刷上橄欖油;
3.將餅鋪在烤盤上,用叉子叉些小孔,刷上油,發酵20分鐘,然後刷上披薩醬;
4.刷好之後撒上芝士,火腿,金槍魚,再撒芝士,撒些青椒,放上米腸片;
5.然後放入預熱180度的烤箱中,10分鐘后取出撒一層芝士后再烤5分鐘即可。
小貼士
每家烤箱不同需根據情況調節時間。
家常披薩餅的做法
食材準備
自發粉適量,洋蔥適量,青紅椒適量,培根,香菇,牛肉粒,牛奶,雞蛋,鹽,蜂蜜,披薩醬,羅勒葉,黑胡椒,乳酪。
方法步驟
1.將200g自發粉放入麵包機中,加入雞蛋和鹽,100ml牛奶和蜂蜜待其自動發麵;
2.洋蔥,青椒,培根等所有配菜自由發揮的切好待用,香菇切片后炒一下;
3.面發好后擀成圓餅,放在鋪了錫紙的烤盤上,餅周圍刷黃油,中間刷上披薩醬;
4.然後鋪上一層乳酪,放上所有配菜,撒上粗黑胡椒,羅勒粉,披薩粉,放上200度烤箱中烤15分鐘即可。
小貼士
披薩上面放的東西比較雜,喜歡什麼就放什麼。
果乾披薩餅的做法
食材準備
高粉130g,杏仁,蔓越莓,葡萄干,酵母粉,乳酪,食鹽,番茄醬,橄欖油,水,白糖適量。
方法步驟
1.將麵粉,酵母粉,鹽放入麵包機中,加入白糖,橄欖油和適量水待其自動揉面發麵;
2.面發好之後就擀成餅狀,然後叉一些小洞,刷上番茄醬,撒上乳酪,放入預熱180度的烤箱中烤10分鐘;
3.取出後放上杏仁,葡萄乾,蔓越莓干烤5分鐘,然後撒上糖粉,切開即可食用。
小貼士
堅果,果乾本就是可以直接吃的所以要後放,還可以放一些其餘的堅果果乾。
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