麵包機做麵包的方法

很多人在看到麵包機后就忍不住買了，心想這下不用費力的揉面，再用電飯鍋或者烤箱做麵包了。但是事與願違，很多人做出的麵包都慘不忍睹，其實這是不懂麵包機做麵包的方法，掌握不好用量，就會製作失敗。

麵包機做麵包的方法：基礎麵包

食材準備

麵粉，酵母，烘烤奶粉，牛奶，黃油，白糖，鹽，雞蛋，油。

方法步驟

1.現在麵包桶中放油，再放小半勺鹽，2個雞蛋；

2.接著放入適量的白糖，加入200ml牛奶，再加入少許黃油；

3.再放兩杯麵粉，四勺烘烤奶粉，加一勺酵母；

4.最後蓋好麵包機，啟動標準程序，等等做好即可。

麵包機做麵包的方法：吐司麵包

食材準備

高粉300g，雞蛋2個，牛奶1袋，酵母4g，鹽4g，糖30g，黃油20ml。

方法步驟

1.將150g麵粉加2g酵母，雞蛋，20g牛奶，15g糖混勻成光滑麵糰后冷藏發酵18個小時；

2.麵包桶中放入剩餘的150g麵粉，加入酵母2g，牛奶20g，糖15g，鹽4g，然後將之前發好的麵糰撕碎放入；

3.其中慢煲程序，攪拌3分鐘后取出摔打5分鐘，然後加入少許玉米油放入攪拌2分鐘，取出摔打3分鐘；

4.然後放入麵包機桶中鬆弛半小時，取出後分成3份，鬆弛10分鐘，然後將每個麵糰擀成長條形，然後捲成卷；

5.將卷好的3個麵粉團放入麵包機中，發酵一下，房后懸著開始烘烤，35分鐘左右即可。

小貼士

這種方法比較複雜，但是做出來的麵包能成型，有一絲一絲的組織。

麵包機做麵包的方法：簡易麵包

食材準備

水或者牛奶225ml，雞蛋1個，鹽少許，色拉油2勺，糖2勺，高粉2.5杯，酵母1勺。

方法步驟

1.取出麵包桶洗凈，安裝好攪拌刀，倒入溫熱的水；

2.加入色拉油，加入適量鹽，糖，倒入一個雞蛋；

3.然後加入麵粉，放入酵母，選擇合適的麵包程序；

4.蓋好后等待麵包機自動完成即可。

小貼士

這裡的勺子和杯子都是麵包機自帶的。

相關專題推薦：烤麵包的做法大全

相關專題推薦：麵包卷的做法大全

相關專題推薦：全麥麵包的做法

相關專題推薦：麵包