土司麵包做法

土司麵包是麵包中較為常見的一種，在很多麵包店和超市中都可以看到。相對來說，土司麵包的做法是比較簡單的，適合沒有嘗試過製作麵包的朋友學習，作為初學者也不會有太問題。

手工土司麵包的做法

食材準備

高粉270g，酵母粉3.5g，白糖40g，鹽2g，雞蛋50g，黃油25g，水80g，淡奶油60g。

方法步驟

1.容器中加入麵粉，雞蛋，白糖，酵母粉，鹽和奶油還有水混勻；

2.慢慢的揉成麵糰，將黃油室溫軟化后加入到麵糰中揉勻，最後蓋膜發酵；

3.將麵糰分成3份，擀開后捲成卷，然後放入土司盒中，蓋蓋；

4.放入預熱到180度的烤箱中，烤10分鐘左右取出，蓋上錫紙；

5.然後放入烤箱200度，烤20分鐘即可。

小貼士

揉面的時候要揉至起筋，發酵好后撕開有拉絲的感覺。

家常土司麵包的做法

食材準備

酵母4g，高筋麵粉450g，奶粉20g，白砂糖40g，鹽4g，黃油30g，牛奶290g。

方法步驟

1.將除了黃油以外的所有原料放入麵包機中，啟動揉面；

2.大約10分鐘後放入黃油，繼續揉面，進行約20分鐘后啟動發麵功能；

3.麵糰發好后再次揉面10分鐘，取出後分成小份，每份擀成長橢圓，然後捲起；

4.一個個的排入土司盒底部，然後待其發酵膨脹；

5.最後放入預熱160度烤箱中，烤40分鐘左右即可。

電飯鍋土司麵包的做法

食材準備

A:高粉200g，橄欖油16g，鹽4g，酵母2.8g，水120g；B：高粉100g，雞蛋25g，糖40g，乾酵母1g，純牛奶適量；紅蜜豆適量。

方法步驟

1.將A中原料放入盆中混合揉成光滑麵糰后蓋膜冷藏發酵24小時；

2.將做好的A麵糰撕成小塊放入盆中，然後加入B原料揉勻；

3.揉成一個柔軟麵糰后發酵半小時左右至2倍大小，然後按壓排氣；

4.煎麵團分成3個小劑，擀成長方形，鋪上一層蜜紅蜜豆捲成卷；

5.將做好的3個麵糰放入電飯鍋內膽中，蓋好發酵1小時；

6.然後啟動蛋糕程序，大約45分鐘左右即可。

小貼士

餡料除了紅豆，還可以選用花生，核桃，葡萄干等等。