海香菇

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海香菇

海香菇是台東特產,它不是菇,而是附在珊瑚礁上的一種生物,它具有豐富的營養,其口感脆勝木耳、形狀顏色都像香菇切片而得命的。今天,我們大家就和吃貨小編一起來看看海香菇的做法有哪些,海香菇怎麼做好吃吧。

素炒海香菇

食物主料

海香菇

食物輔料

蔥、姜、醬油、耗油、高湯

製作步驟

1.將海香菇洗凈,用刀挨個從中間分開。蔥切成滾到段,姜切片待用。

2.給鍋里倒入是適量的水,將水燒開,倒入海香菇、生薑片,煮至海香菇成半透明裝撈出。

3.炒鍋中加入適量的油,有燒至八層熱,放入蔥爆香,倒入海香菇。

4.加入耗油、醬油進行翻炒,在倒入高湯,煮至海鮮菇顏色變色很好看的時候,加入適量的鹽、雞精,盛碗,撒上幾片蔥葉即可。

韭菜海香菇

食物主材

海香菇、韭花

食物輔料

料酒、辣椒、生薑、沙拉油、調味料

製作步驟

1.先將海香菇切絲,大小為2CM長,5px粗。放在開水中焯水一下撈出。去腥味和過水。

2.把調料和韭花切斷,大小適中即可。韭花的大小可按自己的喜好切。

3.給炒鍋中倒入適量的油,油熱,倒入海香菇絲爆炒,加料酒繼續翻炒。

4.當海香菇炒至3分鐘左右,放入韭花一起炒,加鹽調味,炒熟即可。

辣椒海香菇

食物主材

海香菇、青紅辣椒

食物配料

料酒、鹽、生薑、油、雞精

製作步驟

1.先將海香菇洗凈切絲,青紅辣椒洗凈去籽切絲,生薑切絲備用。

2.將海香菇放在開水中焯一下水撈出。去腥味和過水。

3.鍋里倒上適量的油,油熱加入生薑絲爆香,倒入海香菇絲翻炒,加入料酒去腥。

4.當海香菇翻炒差不多的時候,加入青紅辣椒絲翻炒至熟即可。

辣椒海香菇

食物主材

海香菇、荷蘭豆

食物輔料

鹽、油、料酒、生薑、干辣子

製作步驟

1.將海香菇洗凈,用刀挨個從中間分開切成絲。

2.給鍋里倒入是適量的水,將水燒開,倒入海香菇、生薑片、料酒,煮至海香菇成半透明裝撈出備用。

3.鍋里倒入適量的油,油熱放入干辣子段爆香,倒入洗凈的荷蘭豆翻炒。

4.當荷蘭豆翻炒變色,倒入海香菇繼續翻炒,加鹽調味即可。