家常巧克力小蛋糕

這款小蛋糕有別於濃郁的巧克力蛋糕，只是以水滴形巧克力豆加入其中，含蓄又簡單的製作令人愜意。

長帝3.5版電烤箱CKTF-32GS第三試：

家常巧克力小蛋糕

原料：黃油100g，低粉50g，玉米澱粉60g，細砂糖70g，全蛋2個，水滴形巧克力豆60g，巧克力幣30g

家常巧克力小蛋糕的家常做法，家常巧克力小蛋糕怎麼做好吃

1.黃油在室溫軟化后，篩入低粉和玉米澱粉的混合物，用刮刀稍微拌和。

2.用打蛋器由慢速至快速攪拌均勻，呈光滑細膩的糊狀。

3.加入細砂糖。

4.攪拌均勻后，再分次加入全蛋液。

5.以快速攪拌均勻。

6.加入水滴形巧克力豆。

7.改用刮刀以不規則方向輕輕攪拌呈均勻的麵糊。

8.用勺子將麵糊盛入紙模內，約八分滿。（我為了更好的定型，外面套了一個硅膠模。）

9.長帝3.5版CKTF-32GS烤箱預熱，以上下火180度中下層烘烤25分鐘左右。

10.烤箱內漸漸膨脹的小蛋糕。

11.蛋糕烤好后，取出晾涼。

12.巧克力幣裝入裱花袋中放入裝有熱水的杯子中熔化。

13.在裱花袋口剪一小口，將巧克力液擠成線條狀在蛋糕表面做裝飾即可。