炒平菇大全

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炒平菇大全介紹

平菇是一種營養價值非常高的菇類,可能在大家的印象中平菇更多的是被用來燒湯,燉湯了。其實平菇也可以炒來吃的,平菇肉片就是其中一種,當然了還有更多的做法在炒平菇的做法大全中。炒平菇的做法大全:五花平菇食材準備平菇500克,五花肉50克,胡蘿蔔……

炒平菇大全詳細內容

炒平菇大全

平菇是一種營養價值非常高的菇類,可能在大家的印象中平菇更多的是被用來燒湯,燉湯了。其實平菇也可以炒來吃的,平菇肉片就是其中一種,當然了還有更多的做法在炒平菇的做法大全中。

炒平菇的做法大全:五花平菇

食材準備

平菇500g,五花肉50g,胡蘿蔔50g,尖椒30g。

方法步驟

1.將平菇洗凈撕成小塊,鍋中水燒開放入平菇焯燙后瀝干;

2.胡蘿蔔,尖椒,五花肉洗凈后切片待用;

3.鍋中少許油,放入肉炒出油,焦黃后倒入平菇翻炒,然後加入少許醬油,鹽;

4.放入胡蘿蔔翻炒,炒軟後放入尖椒翻炒片刻,加入水澱粉勾薄芡即可。

炒平菇的做法大全:素炒平菇

食材準備

平菇適量,青椒少許,紅懶覺少許,蔥姜蒜適量,香菜少許,油鹽適量,醬油,味精適量。

方法步驟

1.將平菇洗凈,放入淡鹽水中浸泡20分鐘后洗凈待用;

2.青紅椒洗凈后切成小圈,蔥姜切末待用;

3.鍋中適量清水,燒開後放入平菇片,煮至鍋中出白沫后再煮2分鐘撈出沖洗乾淨瀝干待用;

4.鍋中少許油放入平菇翻炒1分鐘,然後倒入醬油翻炒2分鐘,加入青紅椒,蒜末和鹽翻炒;

5.關火后加入適量香菜和味精出鍋即可。

炒平菇的做法大全:平菇炒韭苔

食材準備

韭菜300g,平菇500g,干紅辣椒5個,蔥姜蒜適量,鹽少許,生抽適量,白糖少許,味精少許。

方法步驟

1.將干紅辣椒洗凈去蒂,蔥姜切末,蒜切片待用;

2.韭苔洗凈後去花苞,然後切成段,平菇去根部撕成大片后焯燙2分鐘瀝干;

3.鍋中燒熱油,放入姜蒜末和紅椒煸香,然後倒入平菇翻炒1分鐘;

4.接著加入生抽,鹽,糖翻炒1分鐘,然後加入韭苔,翻炒1分鐘后熄火,加入適量味精調味即可。

平菇的營養價值與功效

平菇所含的氨基酸比較豐富,更是包含了人體所需的8中必須氨基酸,蛋白質含量也非常高。吃平菇能夠增強人體的免疫能力,具有抗腫瘤的作用,調理疾病,舒筋活血,延年益壽,促進大腦發育。