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柿子餅是一種常見的小吃,味道香甜可口,以柿子作為主要食材,營養價值很高,含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖和其他微量元素等,柿子餅的做法也很簡單,在家裡就可以做出,不過和很多零食一樣,多吃也是無益的。柿子餅的做法食材準備柿子2個,麵粉120克,……
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柿子餅是一種常見的小吃,味道香甜可口,以柿子作為主要食材,營養價值很高,含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖和其他微量元素等,柿子餅的做法也很簡單,在家裡就可以做出,不過和很多零食一樣,多吃也是無益的。
柿子餅的做法
食材準備
柿子2個,麵粉120g,蜜生薑汁3大勺,油2大勺,黑芝麻粉3小勺,熟白芝麻適量。
方法步驟
1.將黑芝麻和生薑汁混合,加入少量的白芝麻、油、麵粉調和成餡料。
2.柿子洗凈、去蒂、剝皮,將剝好的柿子肉放在麵粉中。
3.相互混合,成稍稀點的麵糰。
4.去一團面,捏開,放上餡料,包好餡料,做成小餅狀。
5.在鍋中燒油,燒熱,油熱後放入柿子餅,煎熟即可。
小貼士
1.柿子不能空腹時吃,更忌與酸性食物同吃。
2.柿子皮不要吃。
3.服用藥品期間忌食柿子。
4.柿子不可與螃蟹一起吃。
柿子餅的做法介紹
食材準備
柿子、麵粉、紅豆沙餡。
做法步驟
1.將柿子洗凈去皮,放在一個乾淨的碗中搗成泥。
2.將麵粉放在搗好的柿子泥中,要不斷的攪拌均勻,直到揉成軟硬適中的麵糰。
3.將做好的麵糰靜置15分鐘左右取出,切成大小適合的小面劑子。
4.用手掌壓扁,放入適量的豆沙餡。將口收緊,壓扁。
5.鍋加熱,放入適量的油,小火加熱,將做好的柿子餅放入,小火煎至兩面金黃即可。
小貼士
1.搗柿子的時候,用攪拌機打一下會更均勻。
2.麵糰要盡量做好的軟一點,這樣做出來的口感更加軟糯可口。
3.煎好的柿子餅用廚紙吸去多餘的水分,這樣更加健康。
柿子餅功效介紹
營養價值
1.柿子含有豐富的纖維素、鈣、維生素C、胡蘿蔔素、糖、蛋白質及鐵、碘等微量元素,具有清熱、潤腸、止血、降壓的作用,對高血壓、大便秘結、痔瘡等疾病有良好的療效。
2.經常使用鮮柿子還可以美容養顏,治療黃褐斑。
3.柿子的維生素含量和糖分是一般水果的1—2倍。
注意事項
柿子雖然好吃,營養價值也很高,但是還是有其注意事項。
2.過度勞累、疲乏時不宜不能食用柿子。
3.患有慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者不宜食柿,胃大部切除后不宜食柿,糖尿病人不宜食柿,食柿應盡量少食柿皮。
4.柿皮應當少吃。
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