青豌豆大全

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青豌豆大全介紹

青豌豆在豆類中我們是比較常見的也是常吃到的一種,青豌豆能夠增強機體免疫功能、通利大腸、防癌治癌的功效。在烹飪界,青豌豆也有很多種的做法,那麼青豌豆的做法究竟有哪些而且怎麼做才好吃呢?下面我們就一起來學習一下青豌豆的多種做法吧。清豌豆小炒食……

青豌豆大全詳細內容

青豌豆大全

青豌豆在豆類中我們是比較常見的也是常吃到的一種,青豌豆能夠增強機體免疫功能、通利大腸、防癌治癌的功效。在烹飪界,青豌豆也有很多種的做法,那麼青豌豆的做法究竟有哪些而且怎麼做才好吃呢?下面我們就一起來學習一下青豌豆的多種做法吧。

清豌豆小炒

食材準備

青豌豆,豬肉,胡羅卜,花生仁,玉米,食鹽,雞精,植物油。

方法步驟

1.豬肉洗凈切成肉丁,胡蘿蔔去皮切丁,青豌豆煮熟;

2.起油鍋小炒花生撈出瀝油,豬肉下油鍋翻炒變色起鍋;

3.另起油鍋,放入胡蘿蔔、豌豆和玉米粒翻炒;

4.肉丁回鍋,加入花生,調入適量的雞精、鹽翻炒均勻即可出鍋。

青豌豆北極蝦

食材準備

青豌豆,北極蝦,紅椒,鷹嘴豆,蒜,生抽,鹽,澱粉,植物油。

方法步驟

1.鷹嘴豆與青豌豆事先煮好撈出控干水分,背景下去殼,紅椒切片;

2.起油鍋爆香蒜和紅椒,放入蝦翻炒入味;

3.繼續加入煮好的鷹嘴豆與青豌豆,烹入生抽與適量的鹽,勾芡炒勻即可出鍋。

青豌豆滑牛肉

食材準備

青豌豆,牛肉,胡蘿蔔,食鹽,蔥,姜,料酒,老抽,香油,玉米澱粉,花椒粉,植物油。

方法步驟

1.將牛肉切成肉里加入玉米澱粉、料酒、花椒粉、鹽和老抽腌制,胡蘿蔔切粒,青豌豆洗凈焯水瀝干水分;

2.起油鍋爆香姜、蔥加入腌好的牛肉粒滑炒變色加入胡蘿蔔和適量的水翻炒;

3.加入焯好的豌豆,中火炒1分鐘,加鹽和香油,關火出鍋。

豌豆豬肉土豆丁

食材準備

青豌豆,豬肉,土豆,食鹽,醬油,蔥,姜,蒜,料酒,玉米澱粉,牛奶,白糖,白鬍椒粉,植物油。

方法步驟

1.豬肉洗凈切肉丁加入蔥姜蒜、料酒、醬油、澱粉抓拌均勻腌制15分鐘;

2.土豆去皮切小塊用水浸泡,青豌豆洗凈;

3.起油鍋倒入肉丁滑炒變色后盛出,用底油將青豌豆炒至斷生后盛出;

4.另起油鍋,加入土豆煸炒至金黃,加水沒過土豆和牛奶大火轉小火燜煮7分鐘;

5.加入豌豆,豌豆與土豆煮軟爛后加入肉丁迅速翻炒,烹入鹽、糖、白胡椒粉翻炒均勻即可。