毛豆

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毛豆介紹

毛豆俗稱就是大豆或者黃豆,裡面含有豐富的鐵、食物香味、卯磷脂等營養成分,有著美容減肥、改善人體的新陳代謝、增進食慾等功效。毛豆可用於清煮、煎炒甚至是涼拌,它的烹飪方法可謂是多種多樣,今天就教大家怎麼做出方便又美味的毛豆。毛豆炒牛肉毛豆炒牛……

毛豆詳細內容

毛豆

毛豆俗稱就是大豆或者黃豆,裡面含有豐富的鐵、食物香味、卯磷脂等營養成分,有著美容減肥、改善人體的新陳代謝、增進食慾等功效。毛豆可用於清煮、煎炒甚至是涼拌,它的烹飪方法可謂是多種多樣,今天就教大家怎麼做出方便又美味的毛豆。

毛豆炒牛肉

毛豆炒牛肉

食材準備

毛豆、牛肉、紅椒、花生油、食鹽、蒜、料酒、生抽、老抽、澱粉、白鬍椒粉、橄欖菜。

方法步驟

1.將所有食材清洗乾淨,毛豆剝去殼洗凈,紅尖椒切丁,大蒜切片。

2.牛肉用切丁,加鹽、白胡椒粉、料酒、老抽和澱粉均勻攪拌,腌制15分鐘。

3.鍋中注入清水,大火燒沸后加入鹽,加入毛豆煮2-3分鐘,撈出放涼瀝干。

4.熱鍋注入花生油,將腌制好的牛肉粒快速滑散,變色后趕快盛出。

5.另起鍋,放入花生油,將蒜瓣放入炒香,加入毛豆和紅椒快速翻炒片刻。

6.調大火,下加入牛肉和橄欖菜翻炒,加入少量生抽,快速翻炒均勻。

7.出鍋前淋入水澱粉,大火翻炒均勻后,即可出鍋。

欖菜肉丁炒毛豆

欖菜肉丁炒毛豆

食材準備

毛豆、豬肉、橄欖菜、生抽、白糖。

方法步驟

1.毛豆去掉外殼,清洗乾淨,豬肉切成肉丁。

2.鍋中注入清水,大火燒沸后倒入毛豆,中火煮7-8分鐘,撈出用涼水過一遍,瀝干備用。

3.熱鍋倒入豬肉丁,調至小火煸炒,直到把肉丁煸炒至顏色發黃,變得乾脆。

4.倒入毛豆,加入橄欖菜,調大火,慢慢煸炒至毛豆外皮變皺。

5.淋入適量生抽,加入白砂糖,翻炒均勻,炒干水分即可。

絲瓜炒毛豆仁

絲瓜炒毛豆仁

食材準備

絲瓜、毛豆、食鹽、雞精、蔥、蒜、香油、植物油、朝天椒。

方法步驟

1.絲瓜去硬皮洗凈,切成細條,毛豆剝皮洗凈,辣椒切圈。

2.炒鍋燒熱倒植物油,調至中小火,油溫5成熱後下蔥蒜末和辣椒圈爆香。

3.調大火,倒入絲瓜條炒至變軟,再倒入毛豆仁,翻炒1分鐘。

4.加鹽炒勻,加雞精調味,最後淋適量香油提味,翻炒炒勻即可出鍋

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