虎皮尖椒

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虎皮尖椒介紹

虎皮尖椒是一道粵菜,是漢族的一道名菜,主要的食材是尖椒,虎皮尖椒外脆內軟,辣味十足,是一道極具風味的家常菜。虎皮尖椒的做法.蒜蓉虎皮尖椒蒜蓉虎皮尖椒-食材準備尖椒、鹽、蒜末、雞精、醬油、醋、白糖蒜蓉虎皮尖椒-製作步驟1、將尖椒去籽和底部,……

虎皮尖椒詳細內容

虎皮尖椒

虎皮尖椒是一道粵菜,是漢族的一道名菜,主要的食材是尖椒,虎皮尖椒外脆內軟,辣味十足,是一道極具風味的家常菜。

虎皮尖椒的做法.蒜蓉虎皮尖椒

蒜蓉虎皮尖椒-食材準備

尖椒、鹽、蒜末、雞精、醬油、醋、白糖

蒜蓉虎皮尖椒-製作步驟

1.將尖椒去籽和底部,清洗乾淨。

2.蒜瓣切成末備用。

3.將雞精、少許醬油、少許醋、少許白糖調成汁備用。

4.將炒鍋加熱是由,倒入適量的油。

5.等到油七成熱的時候,將尖椒到入鍋中小火炸。

6.等到尖椒變色或者發白控油撈出備用。

7.鍋內留少許底油將調好的汁倒進去加入蒜末和鹽。

8.再將尖椒倒入鍋中翻炒1分鐘即可出鍋了。

虎皮尖椒的做法.耗油虎皮尖椒

耗油虎皮尖椒-食材準備

尖椒、大蒜、耗油、鹽、雞精、糖、香醋、花生油

耗油虎皮尖椒-製作步驟

1.尖椒洗凈,去蒂和筋籽,切段。大蒜切末備用。

2.取蚝油,用清水澥開,加入適量鹽、少許糖、香醋、雞精調成醬汁。

3.炒鍋中不放油,將尖椒段干煸。

4.等到綠尖椒表皮起泡微微變焦后盛出。

5.鍋中倒入適量的食用油,下蒜末爆香。

6.放入煸好的尖椒翻炒,加入醬汁調味。

7.翻炒均勻,關火裝盤即可。

虎皮尖椒的做法.家常虎皮尖椒

家常虎皮尖椒-食材準備

尖椒、生抽、醋、糖、鹽

家常虎皮尖椒-製作步驟

1.尖椒尖椒洗凈切段清洗乾淨切段備用。

2.將醋、生抽、白糖按照各自的口味調成料汁。

3.炒鍋放在爐上,倒入少許油加熱,倒入尖椒。

4.小火煎成兩面呈虎皮色。

5.放入料汁,燜3分鐘,如果淡的話可以加點鹽。

虎皮尖椒的做法.糖醋虎皮尖椒

糖醋虎皮尖椒-食材準備

尖椒、蒜末、生薑絲、醬汁、生抽、醋、白糖、鹽、耗油、雞精

糖醋虎皮尖椒-製作步驟

1.尖椒從當中破開去籽、去筋,在水下面沖洗片刻,瀝干水分。

2. 一勺生抽、3勺醋、2勺白糖、一小撮鹽、一勺蚝油調勻備用。

3.開中火,燒熱鍋后,不放油,直接干煸。

4.一邊用鍋鏟輕輕按壓,讓青椒變軟,待有焦香味飄出,在翻一面。

5.直到兩面都有微焦,並且尖椒變軟之後就可以出鍋了。

6.鍋中倒入少許的油,放入一半的蒜末和全部的生薑絲。

7.待有香味出來后,放入青椒,再倒入調好的醬汁,翻炒均勻后。

8.關火加入雞精和剩下的一半蒜末翻炒均勻之後,即可出鍋了。