泡泡松糕Popovers

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泡泡松糕Popovers介紹

這是在COMPLETEBAKING書上學的,剛開始看它的配方和指標圖時,以為自己眼花,那麼稀的麵糊居然能烤得起來成鬆餅,但一經烤箱加熱到一定程度,裡面的麵糊真的發起來了,好可愛哦。鑒於書上配方的材料用量太大,將配方用量數字按比例減少了和作……

泡泡松糕Popovers詳細內容

泡泡松糕Popovers

這是在COMPLETE BAKING書上學的,剛開始看它的配方和指標圖時,以為自己眼花,那麼稀的麵糊居然能烤得起來成鬆餅,但一經烤箱加熱到一定程度,裡面的麵糊真的發起來了,好可愛哦。鑒於書上配方的材料用量太大,將配方用量數字按比例減少了和作了相應的修改,為了更香氣,加上了花生醬。

原材料
雞蛋2隻
牛奶170g
黃油2TBL
花生醬2TBL
低筋麵粉60g
鹽1/8小勺

操作步驟:
1.把蛋打散;
2.把黃油和花生醬隔水加熱使它們溶化;
3.與蛋液混合;
4.鹽與麵粉混合后,篩入混合的蛋液里;
5.將麵糊倒入蛋糕模里,約五成滿;
6.然後拿入預熱的烤箱烤約20分鐘,400-425F,烤的過程中切記不要打開烤箱,烤好后可夾上您喜歡的醬、琪淋等來享用。

成品:

溫馨提示:
1.麵糊不要注得過滿,約五成滿就可以了;
2.在烤的過程中不要打開烤箱,以免熱氣散掉使鬆餅泄氣塌下來;
3.鬆餅的味道是淡的,可以夾果醬、卡司達醬和Whipped Cream等。

謝謝!!